In Ungheria, questa zuppa di pesce si chiama Halasle. È molto popolare non solo tra gli ungheresi, ma anche tra le persone di tutto il mondo. La zuppa di pesce ungherese è molto gustosa, aromatica e appetitosa, e il pesce al suo interno risulta avere un sapore delicato, soprattutto in combinazione con i pomodori.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 1 litro di brodo di pesce
- - 500 g di pesce disossato
- - 2 cipolle
- - 2 peperoni
- - 10 pomodori ciliegia
- - 1 mazzetto di cipolle verdi
- - sale
- - pepe
- - cardamomo
Manuale di istruzioni
1
Risciacqua accuratamente il pesce, asciugalo su un tovagliolo di carta. Se è stato congelato, scongelalo. Tagliare il filetto a pezzetti, mettere in un piatto fondo, aggiungere sale, pepe e cardamomo, coprire con pellicola trasparente o un piatto piano, mettere in frigorifero per 25 minuti per marinare.
2
Risciacquare, asciugare, pepare, tagliare a metà, rimuovere i semi e quindi tagliare a strisce.
3
Sbucciare la cipolla, sciacquare, tagliare trasversalmente dall'alto. Metti il brodo sul fuoco, fai bollire, aggiungi pepe e cipolla, cuoci fino a quando le cipolle sono morbide. Dopo che la cipolla è morbida, rimuovila dalla padella.
4
Ora tocca a te fare la zuppa. Invia pesce, pomodori tritati o interi nella padella, salare e pepare la zuppa. Cuocilo per 20 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
5
La zuppa di pesce ungherese è pronta. Versalo nei piatti, servi al tavolo.
Presta attenzione
Se ti piacciono le cipolle, puoi tagliarle e farle bollire con pepe, senza rimuoverle successivamente dalla zuppa.
Consigli utili
Prima di servire, guarnire con cipolle verdi tritate finemente.