Durante la Quaresima, il menu comprende piatti, di solito a base di verdure. Un rotolo preparato secondo questa ricetta completerà perfettamente non solo un tavolo magro, ma anche un tavolo per tutti i giorni. Allo stesso tempo, puoi creare la tua ricetta individuale assaggiando diversi tipi di verdure.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - purè di patate (660 g);
- - amido (45 g);
- - cipolla (190 g);
- - carote (220 g);
- –– eventuali funghi (180 g);
- - aneto a piacere;
- –– olio vegetale;
- - sale e pepe qb.
Manuale di istruzioni
1
Per prima cosa devi preparare il ripieno. Per fare questo, prendi le cipolle, sbucciale, risciacqua. Tritare le cipolle in qualsiasi forma, metterle in una padella e friggerle fino a metà cottura.
2
Mentre la cipolla è fritta, grattugiare le carote e trasferirle sulla cipolla. Ricorda di mescolare periodicamente la miscela. I funghi dovrebbero anche essere tritati finemente a cubetti e aggiunti alla cipolla con le carote. Cuocere il ripieno per circa 5-7 minuti, quindi salare e pepare. Lasciare raffreddare la miscela di verdure per un po '.
3
Lessare le patate, frullare con purè di patate o frullatore. Salare un po '. Versa delicatamente l'amido nella purea e mescola di nuovo. Coprire la teglia con carta da cucina, grasso. Stendi uno strato di pasta di patate su una teglia e mettilo in forno per 10-15 minuti.
4
Quando lo strato superiore della patata è rosolato, rimuovere la padella dal forno. Mettere il ripieno di verdure sulle patate, cospargere con erbe tritate, arrotolare delicatamente a forma di rotolo. Lubrificare con olio vegetale sopra e rimettere in forno. Cuocere per circa 10 minuti.
5
Trasferire il rotolo finito su un piatto piatto e versare la salsa di verdure che si distinguerà durante la cottura. Non dimenticare di tagliare il rotolo in porzioni.
Presta attenzione
Il rotolo può essere usato sia a freddo che a caldo, e prova a sostituire l'aneto con l'origano per rendere il gusto più originale.
Consigli utili
Oltre a funghi, cipolle e carote, puoi aggiungere altre verdure. Questo renderà il piatto più soddisfacente.