Il cavolo di Pechino può essere acquistato nei principali negozi e supermercati quasi tutto l'anno. Questo prodotto viene utilizzato nella preparazione di insalate, zuppe, panini, ecc. Il vantaggio della verdura sta nella sua ricca composizione vitaminica.
Scegli la tua ricetta
Le persone a digiuno limitano notevolmente le loro vitamine e sostanze nutritive. Per compensare la loro carenza, puoi usare piatti di cavolo di Pechino (cinese). Sperimentando con gli ingredienti, puoi cucinare molti cibi gustosi e sani. Le più facili da preparare sono le insalate.
Insalata di Pechino con finocchio
Avrai bisogno di:
- cavolo - 0, 3 kg;
- cipolla rossa - 1 pz;
- finocchio - 1 mazzetto;
- sale;
- olio vegetale.
Laviamo il cavolo e tritiamo le cannucce sottili, tritiamo finemente il finocchio. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili. Distribuiamo gli ingredienti in un'insalatiera, aggiungiamo leggermente sale, condiamo con olio vegetale, mescoliamo e serviamo.
Insalata di Mais e Arance
Avrai bisogno di:
- Cavolo di Pechino - 300 g;
- arancione - 1/2 pz;
- cipolle verdi - 1 mazzo;
- mais in scatola - 1/2 lattine;
- salsa di soia - 1 cucchiaino;
- olio vegetale - 1 cucchiaio.
Tritare finemente il cavolo, versarlo in una ciotola, aggiungere cipolle verdi tritate e mais in scatola. Sbucciate l'arancia e tagliatela a pezzetti, versatela nel resto degli ingredienti. Prepariamo il condimento con salsa di soia e olio di semi di girasole, lo versiamo in un'insalata e mescoliamo accuratamente.
Insalata di funghi
Avrai bisogno di:
- cavolo - 300 g;
- funghi - 200 g;
- cipolle - 1 pz;
- pomodoro - 2 pezzi;
- aceto 9% - 2 cucchiai;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- 1/3 cucchiaino di sale
Tritare finemente i funghi e versare acqua bollente per 5-10 minuti. Mentre i funghi sbollentano, prepariamo la marinata, per questo sciogliiamo sale e zucchero nell'aceto. Gettiamo i funghi finiti in uno scolapasta e lasciamo scolare il liquido, quindi trasferiamoli in una ciotola e versiamo la marinata. Tagliamo il cavolo a strisce sottili, i pomodori a cubetti. Puliamo la cipolla e tagliamo a semianelli molto sottili.
Stendere in un'insalatiera a strati: 2/3 di cavolo - pomodori - cipolle - funghi con la marinata (sarà condire l'insalata) - il restante terzo di cavolo. Servire freddo al tavolo.