È iniziato uno dei periodi dell'anno significativi per i cristiani ortodossi: la Grande Quaresima. Ma come fare a meno dei panini profumati per il tè, perché la pasticceria, di regola, contiene prodotti animali nella sua composizione. Tuttavia, puoi cucinare panini magri.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - farina di frumento - 0, 5 kg
- - lievito secco - 1 cucchiaio
- - zucchero - 3 cucchiai.
- - sale - 1/2 cucchiaino
- - olio vegetale - 4-5 cucchiai
- - acqua calda - 200 ml
Manuale di istruzioni
1
La pasta al burro per panini magri per il tè viene preparata in modo molto semplice e rapido, questo processo non richiede abilità speciali. Certo, ci vorrà del tempo prima che l'impasto si alzi.
Per cominciare, mescola farina, zucchero semolato, sale e lievito secco in una ciotola larga e profonda. Non è richiesta la preparazione preliminare.
2
Ora versa l'olio vegetale nella miscela secca, mescola un po 'e versa gradualmente l'acqua calda. Impastare un impasto morbido, leggermente appiccicoso. Metti l'impasto in una ciotola, copri con un coperchio o avvolgi, mettilo in un luogo caldo per almeno 30 minuti.
3
Quando l'impasto si alza, adagiatelo su un tavolo leggermente cosparso di farina, lavatelo con le mani unte. E metterlo di nuovo in un luogo caldo. Quando l'impasto si solleva una seconda volta e ci vogliono circa 15-30 minuti, mettilo su un tavolo e dividilo in 12 parti.
4
Ora arrotoli ogni pezzo di pasta in una torta ovale, metti un terzo del suo ripieno di riempimento.
5
Avvolgi e chiudi come un gnocco.
6
Tagliare il restante terzo della torta in tagliatelle e arrotolare il rotolo.
7
Metti su una teglia asciutta. I panini, se lo si desidera, possono avere la forma di un ferro di cavallo, bagel.
Dopo aver messo l'ultimo rotolo, lascia la teglia sul tavolo e inizia a riscaldare il forno. Quando il forno si riscalda fino a 200 gradi, inizia a cuocere i panini. Questo richiederà 15-20 minuti.
8
Prima della cottura, la parte superiore dei panini può essere ingrassata con una scelta di olio vegetale, tè forte, acqua con colorante alimentare (zucchero tostato) o sciroppo di zucchero.
9
Come ripieno, puoi usare la crema pasticcera in acqua con l'aggiunta di vari aromi: scorza e succo di agrumi, caffè, cacao, cocco, ecc.; gherigli di noci macinati con zucchero, marmellata, cioccolato.