Abbiamo deciso di fare una torta, ma non sai quale ripieno scegliere? Scegli un pollo e non te ne pentirai. Questa carne è combinata con quasi tutti gli impasti e in combinazione con panna acida diventa molto tenera.
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Ne avrai bisogno
- - farina - 2 tazze + 1 cucchiaio;
- - burro freddo - 180 g;
- - uova - 4 pezzi;
- - latte - 2 cucchiai;
- - filetto di pollo - 400 g;
- - crema di formaggio - 250 g;
- - panna acida - 300 ml;
- - Formaggio svizzero - 60 g;
- - cipolle verdi - 1 mazzo;
- - origano - 2 rami;
- - senape - 2 cucchiaini.
Manuale di istruzioni
1
Per prima cosa devi preparare l'impasto per la torta futura. Mescolare la farina setacciata con il burro tritato finemente e macinare tutto in briciole. Quindi rompere un uovo e separare le proteine dal tuorlo. Aggiungi 5 cucchiai di acqua e un tuorlo alla miscela di olio, farina. Sbattere tutto accuratamente in modo da ottenere un impasto appiccicoso. Impastalo fino a quando non è completamente liscio. Formare una palla dall'impasto, avvolgerlo con pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per circa mezz'ora.
2
La carne di pollo deve essere tagliata in più pezzi e tagliata allo stato di carne macinata usando un frullatore.
3
Rimuovi la carne tritata dal frullatore e batti i seguenti prodotti: crema di formaggio, 2 uova, panna acida, senape, 1 cucchiaio di farina, verdure tritate. Dopo aver montato tutti i prodotti di cui sopra, aggiungi la carne macinata alla miscela risultante e mescola accuratamente.
4
Lubrificare la teglia in cui verrà preparata la torta e posizionarvi sopra un foglio di pergamena. Taglia 2/3 dall'impasto, stendilo e mettilo in uno stampo. Versare l'impasto con una forchetta e mettere in frigorifero per mezz'ora. Trascorso il tempo, toglilo e coprilo con pergamena sopra la quale posizionare i fagioli. Preriscalda il forno e invia la padella per 15 minuti. Dopo che è trascorso il tempo, rimuovere la pergamena e i fagioli e cuocere l'impasto per un altro quarto d'ora, quindi raffreddare.
5
Ora dovresti mettere il ripieno sulla base cotta della futura torta di pollo.
6
Dall'impasto rimanente è necessario creare strisce, il cui spessore non deve superare i 3 millimetri. Mettere le strisce risultanti sul riempimento obliquamente, tagliare i bordi in eccesso. Mescolare il latte con il tuorlo d'uovo e ungere l'intera superficie della torta con questa miscela. Metti il piatto in forno per mezz'ora. La torta di pollo in panna acida è pronta!
