Le verdure assortite con carne e piselli possono essere sia una cena abbondante che un piatto principale per cena. Verdure in umido e carni tenere sono perfettamente integrate da piselli freschi.
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Ne avrai bisogno
- - 500 g di filetto di maiale
- - 1 mazzo di cipolle verdi
- - 100 ml di brodo
- - 4 carote
- - 450 g di piselli freschi (o congelati)
- - sale
- - pepe
- - 2 cucchiai. l. succo di limone
- - 2 peperoni
- - 3 pomodori piccoli
Manuale di istruzioni
1
Tagliare la carne a cubetti. Tagliare gli anelli di cipolla, grattugiare le carote su una grattugia sotto forma di cannucce. Tagliare i pomodori in più parti, il peperone - a semianelli.
2
Scaldare l'olio in una padella profonda e friggere la carne. Nel grasso che rimane dopo la carne, friggi le verdure e le cipolle. Versa il brodo nella massa risultante e fai sobbollire tutto a fuoco basso per 5 minuti.
3
Aggiungi carne e piselli alla miscela di verdure. Mescolare tutto accuratamente e cuocere a fuoco lento per 8 minuti a fuoco basso, coprendo la padella con un coperchio.
4
Prima di servire, puoi decorare il piatto con fette sottili di limone, panna acida, erbe o salsa. Per rendere originale il gusto dell'assortimento di verdure, puoi cospargerlo con succo di limone.