Tradizionalmente, pesce secco, patatine, snack o ali di pollo sono serviti con birra. Ma a volte vuoi farti piacere e sorprendere i tuoi amici con una birra aromatica di qualità con spuntini insoliti originali.
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Ne avrai bisogno
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- Per gli antipasti di salmone affumicato:
- - 6 fette sottili di salmone affumicato;
- - 6 fette di pane di segale;
- - 300 g di crema di formaggio;
- - 1 mazzo di cipolle verdi;
- - 1 limone;
- - un pizzico di sale e pepe nero.
- Per cannucce di calamari:
- - 400 g di carcasse di calamari;
- - 85 g di amido di mais e farina di grano;
- - 2 cucchiai. cucchiai di pepe nero;
- - 1 mazzo di cipolle verdi;
- - 2 cucchiaini di salsa di soia;
- - sale qb;
- - olio vegetale per friggere.
- Per salsicce in pancetta in tedesco:
- - 10 salsicce in guscio naturale;
- - 10 fette sottili di pancetta;
- - 150 g di formaggio tilsiter;
- - 1 limone;
- - 4 spicchi d'aglio;
- - 1 cucchiaino di senape e miele;
- - 1 nastro di paprika.
- Per i riccioli di birra:
- - 500 g di pasta lievitata;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero;
- - 3 cucchiai. cucchiai di concentrato di pomodoro;
- - 3 spicchi d'aglio;
- - 100 g di salsiccia;
- - 50 g di parmigiano;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di burro;
- - 1 pizzico di basilico e pepe nero.
Manuale di istruzioni
1
Antipasto di salmone affumicato Rettifica le fette di pane. Lavare le fette di pesce a filo con loro. Tagliare la cipolla in anelli sottili. Rimuovere la scorza dal limone e spremere il succo. Unire cipolle verdi, formaggio, scorza e succo di limone, sale e pepe.
2
Lubrificare ogni fetta di pane con il composto cremoso finito. Spalmare sopra le fette di salmone affumicato. Quindi impilare i panini uno sopra l'altro. Lasciare in frigorifero per un'ora. Tagliare a pezzi di circa 3 cm.
3
Salsicce tedesche con pancetta, formaggio e pancetta sottili. Salsicce tagliate in 2 metà lungo, metti dentro il formaggio. Avvolgi le salsicce a fette di pancetta e griglia ognuna per 5 a 8 minuti.
4
Prepara la salsa. Sbucciare il limone e rimuovere i semi. Passare l'aglio attraverso uno spremi aglio. Mescolare aglio, limone, senape, paprika e miele in un frullatore fino a che liscio. Servi le salsicce fritte con la salsa.
5
Calamari di paglia Lavare le carcasse di calamari e sbucciare il film e le piastre di chitina. Praticare un'incisione longitudinale. Taglia ogni carcassa in strisce lunghe e sottili.
6
Unire la farina con amido di mais, sale e pepe nero. Arrotolare i calamari in questa miscela. Scaldare l'olio in una casseruola. Friggere le cannucce per 3 minuti in grasso profondo, quindi adagiarle su uno scolapasta per impilare il grasso in eccesso.
7
Lavare le piume di cipolle verdi, asciugarle e tagliarle in diagonale a fette di 3 cm. Mettere le cannucce di calamari fritte su un piatto, versare le cipolle verdi accanto e versarle con salsa di soia.
8
Riccioli di birra Scongelare la pasta sfoglia. Per farcire, sbucciare e tritare finemente l'aglio. Mescolare con zucchero e concentrato di pomodoro. Tagliare la salsiccia in sottili strisce lunghe. Grattugiate il formaggio su una grattugia fine.
9
Stendere la pasta su una tavola leggermente infarinata in uno strato di circa 5 mm di spessore. Distribuiscilo sopra la massa di pomodoro. Cospargere con pepe nero macinato, basilico e formaggio grattugiato. Distribuire la salsiccia sopra.
10
Tagliare l'impasto in sottili strisce lunghe di 3 per 10 cm, arrotolandole in rotoli, posizionandole su una teglia unta. Cuocere i riccioli in un forno preriscaldato a 180 ° C per circa 10-15 minuti fino a doratura.
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