Gli amanti delle cozze apprezzeranno sicuramente una ricetta semplice e veloce che necessita solo di verdure fresche, vino, erbe e un po 'di aceto di mele.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- Ingredienti per 4 persone:
- - 1 kg di cozze in guscio;
- - mezzo bicchiere di vino bianco;
- - un quarto di limone;
- - pomodoro;
- - metà della giovane cipolla;
- - mezzo peperoncino;
- - spicchio d'aglio;
- - carota;
- - diversi rami di origano e prezzemolo;
- - olio d'oliva;
- - aceto di mele.
Manuale di istruzioni
1
Lavare le cozze, mettere in una casseruola, versare il vino, spremere il succo di limone. Accendiamo il fuoco, cuociamo dopo aver fatto bollire per 4-5 minuti, in modo che le cozze si aprano.
2
Tagliamo tutte le verdure a cubetti molto piccoli e tritiamo le verdure.
3
Per il sugo, mescola 3 cucchiai di olio d'oliva e un cucchiaio di aceto d'uva. Sbattili con una forchetta, aggiungi sale e pepe se lo desideri.
4
Spostiamo le cozze raffreddate nella ciotola. Mescolare verdure ed erbe con salsa all'aceto e aggiungere alle cozze. Mescola in modo che ogni cozza sia nel sugo. Servire il piatto freddo, decorando con un rametto di verde.
