Vitamina e dessert sano. Tale marmellata può essere data ai bambini da un anno e mezzo. Facile, gustoso e casalingo. Proprio quello di cui ha bisogno il piccolo dente dolce.
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Ne avrai bisogno
- - 1 kg di scarico,
- - 320 ml di acqua (250 ml per la cottura di prugne e 70 ml per l'agar-agar),
- - 470 g di zucchero (400 g per marmellata e 70 g per disossare),
- - 2, 5 g di acido citrico,
- - 10 g di agar-agar.
Manuale di istruzioni
1
Risciacquare, asciugare e seminare le prugne. Mettete le prugne in una padella, versate 250 ml di acqua, mettete un fuoco piccolo, cuocete per circa 30 minuti fino a quando non saranno completamente ammorbidite.
2
Pulisci le prugne morbide attraverso un setaccio (puoi usare un frullatore se lo desideri) fino a che liscio. Trasferire le patate schiacciate risultanti nella padella, aggiungere 400 grammi di zucchero e 2, 5 grammi di acido citrico, mescolare bene, cuocere a fuoco basso per un'altra mezz'ora.
3
In una tazzina mettere l'agar-agar, che viene riempito con acqua (è desiderabile che l'acqua fosse a temperatura ambiente) e lasciare per 15 minuti.
4
Aggiungi agar-agar nella padella alla purea di prugne, mescola e cuoci per altri tre minuti.
5
Copri il modulo con un foglio di pergamena, sul quale versa con cura la massa di prugne. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Dopo che la massa di prugne si è completamente raffreddata, metterla in frigorifero per due ore.
6
Quindi rimuovere la marmellata dal frigorifero, tagliarla a cubetti o strisce, arrotolare lo zucchero e trattare i bambini.