I muffin nella comprensione della maggior parte delle persone sono ricchi cupcakes con o senza ripieno, che vengono serviti con tè o caffè. Ma, oltre a quelli ricchi, i muffin provengono da vari prodotti, ad esempio dal filetto di pollo. In genere, questi muffin vengono serviti come piatto da soli, ma puoi anche completarli con il piatto principale.
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Per cucinare avrai bisogno di:
- filetto di pollo - 600 700 g;
- formaggio a pasta dura 150 g;
- latte - 0, 5 tazze;
- farina - 0, 5 tazze;
- uova - 2 pezzi;
- prezzemolo fresco - 5 - 6 rami;
- Maionese 2 cucchiai. l;
- panna acida - 2 cucchiai. l;
- sale e spezie qb.
Bollire la carne di pollo in acqua salata fino a quando diventa tenera, raffreddare, rimuovere le ossa, la cartilagine e la pelle e tagliare il filetto a cubetti, versare la carne in una ciotola profonda.
Grattugiamo il formaggio a pasta dura su una grattugia media e lo inviamo alla carne di pollo. Ai due ingredienti disponibili, aggiungi maionese, uova, latte, panna acida, sale e spezie. Mescola bene.
Selezioniamo il prezzemolo fresco, sciacquiamo con acqua corrente fredda, asciugiamo con un tovagliolo di carta o un tovagliolo e una briciola molto piccola, mettiamo le verdure in una ciotola, aggiungiamo la farina setacciata. Ancora una volta, mescola tutto fino a quando la massa diventa omogenea.
Lubrificare gli stampi per cupcake con olio di semi di girasole e riempirlo con la massa risultante, lasciando circa 0, 5 centimetri verso l'alto.
Preriscalda il forno a 180 gradi, metti gli stampi su una teglia e cuoci i muffin per 20 - 25 minuti. I muffin possono essere preparati con uno stecchino o un coltello affilato. Togliamo il piatto finito dal forno, lo lasciamo raffreddare leggermente e solo allora rimuoviamo i muffin dagli stampi. I muffin vengono serviti leggermente refrigerati al tavolo.
Per chi ama i funghi, puoi aggiungerli ai muffin, devi solo bollirli o friggerli prima.