Il ritmo frenetico della vita raramente ti consente di coccolare la tua famiglia con zuppe deliziose, nutrienti e salutari. Ma le zuppe ripristinano l'equilibrio dei liquidi nel corpo, forniscono le vitamine e i minerali necessari, vengono assorbite facilmente e rapidamente. Prepara una zuppa di patate con formaggio e crostini per i tuoi cari. È facile da preparare, nutriente, economico e, soprattutto, richiede un minimo di tempo.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- Patata - 1 chilogrammo,
- latte - 1-2 bicchieri
- brodo - 0, 5-1 litro,
- cipolle - 1-2 pezzi,
- aglio - 2-4 chiodi di garofano
- formaggio a pasta dura (gouda
- tilsiter
- Olandese) - 200 grammi,
- burro - 100 grammi,
- sale
- pepe macinato
- verdi,
- pane di segale o di grano,
- olio vegetale.
Manuale di istruzioni
1
Preparare il brodo in anticipo. Carne, pollo o verdure. Se il tempo non è sufficiente, puoi usare l'acqua potabile per la zuppa.
2
Le patate devono essere sbucciate e tagliate a pezzetti. Mettilo in una padella con un fondo spesso, versa brodo o acqua calda. Non versare troppo liquido. Dovrebbe coprire le patate non più di 1 centimetro. Salare le patate all'inizio della cottura, in modo da perdere meno sali minerali. Portare a ebollizione, cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti fino a quando le patate sono completamente cotte. Ricorda, le patate novelle vengono cotte più velocemente.
3
Mentre le patate vengono bollite, è necessario sbucciare e tritare finemente le cipolle. Friggerlo nel burro fino a dorarlo. Quindi tritare finemente uno o due spicchi d'aglio. Aggiungi l'aglio nella padella con le cipolle, mescola e rimuovi dal fuoco.
4
Il formaggio dovrebbe essere grattugiato. Bollire il latte. Se aggiungi il latte freddo alle patate, acquisirà una tinta grigiastra.
5
Le patate pronte devono essere schiacciate con una cotta di legno, quindi frullate in un frullatore. Puoi anche usare un setaccio per tagliare le patate.
6
Aggiungi le cipolle fritte e il formaggio alle patate.
7
Diluire la massa di patate con latte bollito fino alla consistenza della purea liquida. Porta a ebollizione la zuppa e rimuovi dal fuoco.
8
Cuocere i crostini. Tagliare il pane a fette della forma desiderata. Scaldare l'olio vegetale in una padella (girasole, oliva o sesamo). Friggere il pane preparato fino a quando non diventa dorato.
9
Strofina l'aglio rimanente su una grattugia fine, mescola con sale. L'amarezza principale è contenuta nel germoglio centrale dell'aglio, rimuovilo prima di tagliare i chiodi di garofano.
10
Lubrificare con una miscela di aglio di crostini.
11
Versa la zuppa nei piatti, aggiungi i crostini. Buon appetito.