Il caviale di zucchine è una buona opzione per la raccolta delle zucchine per l'inverno. Esistono molte ricette per il caviale di zucca. Qualcuno lo cucina con concentrato di pomodoro, qualcuno con maionese, qualcuno lo fa caldo. Prepareremo un classico caviale di zucca con pomodori.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- per 10 litri di caviale:
- - zucchine 7 kg
- - cipolla 0, 5 kg
- - carote
- - pomodori 2 kg
- - peperone 2 pezzi
- - prezzemolo 100 g
- - sale 5 cucchiai. cucchiai
- - pepe macinato 1 cucchiaino
- - zucchero 0, 5 cucchiai. cucchiai
Manuale di istruzioni
1
Sbucciare le zucchine. Quindi tagliarli in anelli di 3-4 centimetri. Friggere gli anelli di zucchine in olio bollente. Tritare le carote e le cipolle sbucciate. Saltateli fino a dorarli.
2
Sbucciare i pomodori. Per fare questo, praticare incisioni a forma di croce e immergere in acqua bollente, tenere premuto per circa un minuto e la buccia può essere facilmente rimossa. Quindi strofinare i pomodori su una grattugia e far bollire.
3
Saltare tutte le verdure attraverso un tritacarne, mescolare accuratamente. Salare e dolcificare a piacere. Aggiungi le verdure ai pomodori e cuoci a fuoco lento fino a cottura.
4
Metti il caviale di zucca finito nei barattoli. Le banche devono essere sterilizzate. Sterilizziamo per 25 minuti. Quindi coprire e serrare saldamente. Nelle lattine rotanti, il caviale durerà a lungo. Il caviale può essere spalmato su un panino, pane o servito come salsa per la pasta.