La carne di pollo è delicata e dietetica, quindi può essere consumata anche da chi si nega i cibi grassi. In modo che trattiene tutti i nutrienti, è meglio cuocere il pollo nel forno. E per creare un gusto e un aroma speziati, puoi aggiungere una piccola quantità di birra durante la cottura.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - pollo - 1 pz;
- - cipolla - 1 pz;
- - burro - 2-3 cucchiai. cucchiai;
- - radice di prezzemolo - 1 pz;
- - senape - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
- - limone - 1 pz;
- - birra - 0, 3 litri;
- - sale e pepe - a piacere.
Manuale di istruzioni
1
Prepara la carcassa di pollo. Per fare questo, intestino se necessario, lavalo accuratamente sotto l'acqua corrente e metti le gambe nell'incisione addominale.
2
Metti il pollo in una padella, riempilo con acqua fredda, aggiungi la testa di cipolla e la radice di prezzemolo. Bollilo fino a metà cottura in acqua salata, ricordando di rimuovere la schiuma dopo l'ebollizione e durante la cottura.
3
Metti il pollo su un piatto, pepa dentro e fuori e aggiungi sale se necessario. Quindi ungere con burro e senape. Metti un pezzo di burro nel mezzo del pollo.
4
Metti l'uccello preparato in uno stufato con un coperchio stretto. Versalo con il succo di un limone e birra. Chiudere bene il coperchio e cuocere per circa 40 minuti. Pochi minuti prima della fine, puoi rimuovere il coperchio in modo che il pollo sia persino rosolato.
5
Tagliare il pollo finito in 4 porzioni e servire. Il riso bollito alle erbe è adatto come contorno.