La benda con la carne sembra semplice frittelle con ripieno, ma ci sono ancora differenze, ad esempio, che sono cotte con carne macinata cruda e non fritte. Ti suggerisco di cucinare questo piatto interessante e molto gustoso.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - farina - 350 g;
- - acqua o latte - 550 ml;
- - Olio vegetale raffinato - 3 cucchiai;
- - sale - un pizzico;
- - uova - 2 pezzi.;
- - zucchero - 2-3 cucchiai;
- - Soda - 0, 5 cucchiaino.
- Per il ripieno:
- - filetto di pollo - 500 g;
- - cipolle - 1 pz.;
- - sale;
- - pepe nero macinato;
- - acqua fredda - 2 cucchiai;
- - Crema - 2 cucchiai.
- Per pastella:
- - latte - 100 ml;
- - uova - 1 pz.
Manuale di istruzioni
1
Prendi una tazza piuttosto profonda e versaci dentro latte o acqua. È meglio usare il primo. Quindi aggiungere le uova di gallina crude, l'olio di semi di girasole, lo zucchero semolato e il sale. Sbattere a fondo la miscela liquida formata con una frusta.
2
Quindi, in questa miscela liquida, aggiungi la soda insieme alla farina. Aggiungi l'ultimo mentre impastate. Di conseguenza, otterrai l'impasto. Se risulta troppo denso, aggiungi una piccola quantità di acqua.
3
Dopo aver scaldato l'olio di semi di girasole in una padella, preparare i pancake dall'impasto risultante. Si prega di notare che solo il primo pancake deve essere fritto in olio, tutto il resto deve essere cotto in una padella asciutta.
4
Mettendo i pancake risultanti uno sopra l'altro, tagliali esattamente nel mezzo.
5
La carne di pollo viene tagliata in pezzi di medie dimensioni, quindi trita insieme alle cipolle, passando attraverso un tritacarne. Condisci il composto con sale e pepe a tuo piacimento. Quindi inserisci la stessa crema e la stessa acqua fredda. Mescola tutto come dovrebbe.
6
Dopo aver preso metà del pancake, mettici sopra una piccola quantità di carne e spalmala su tutta la superficie. Quindi piegare un bordo al centro del pancake in modo che la massa di carne sia all'interno. Con il secondo bordo, fare lo stesso. Avvolgi l'ultima volta in modo da ottenere un triangolo. Allo stesso modo, fai il resto della benderica.
7
Sbattere l'uovo, mescolarlo con il latte. Immergi tutti i benderici nella pastella, quindi friggeteli in olio di semi di girasole su ciascun lato fino a quando la crosta è di colore rosato.
8
Servi il piatto finito caldo con panna acida sul tavolo. Meat Bendery è pronto!