Di recente il burro è diventato spesso falso. Un prodotto del genere può essere definito cremoso solo con grandissimo ottimismo. I produttori senza scrupoli vi aggiungono vari additivi stranieri per risparmiare sulla produzione.
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Studiamo il packaging
Puoi distinguere il burro naturale di alta qualità dalla margarina e un prodotto con additivi stranieri senza speciali test chimici e a casa. Per prima cosa devi leggere attentamente le etichette sulla confezione del prodotto - se il suo contenuto di grassi è superiore al 60%, il burro è davvero tale. Se il contenuto di grassi è inferiore alla percentuale dichiarata, hai acquistato uno spread o una margarina.
Lo spread è un prodotto a base di grassi vegetali e di latte, che è un concorrente del burro e non contiene colesterolo.
Inoltre, un'attenzione particolare dovrebbe essere prestata alla composizione del prodotto: se al suo interno è incluso burro di palma o di arachidi, questo non è burro. Questo prodotto dovrebbe contenere solo animali, non grassi vegetali. Anche la data di scadenza è importante qui: se è troppo lunga, i conservanti sono sicuramente contenuti nel burro e viceversa, più breve è la data di scadenza, minore è il prodotto di vari prodotti chimici e additivi estranei.