Un cupcake è una pasticceria dolce che nella sua struttura ricorda il pane. Ci sono molte ricette per questa pasticceria. Una varietà di sapori si ottiene con l'aiuto di additivi: frutta candita, noci, uvetta. Per cuocere un muffin al cioccolato, è sufficiente introdurre una piccola quantità di cacao nell'impasto. Un cupcake adeguatamente cotto diventerà il dessert preferito per la casa. Può essere servito per colazione e tè serale.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- burro 125 g;
- zucchero a velo ¼ di tazza;
- uovo 1 pz;
- farina 1, 5 tazze;
- cacao 1 cucchiaio. un cucchiaio;
- latte ½ tazza;
- soda ¼ di cucchiaino;
- acqua calda ¼ di tazza;
- vanillina o essenza di vaniglia;
- cioccolato 100 g
Manuale di istruzioni
1
Preriscalda il forno a 180 ° C. Ungi una teglia con burro o olio vegetale. Stendi il fondo e le pareti dello stampo con carta oleata. Mescolare farina e cacao. Setaccia questi ingredienti.
2
In una piccola ciotola, sbatti il burro e lo zucchero a velo fino a formare una crema d'aria. La massa dovrebbe aumentare di circa due volte e i cristalli di zucchero si dissolverebbero completamente.
3
Aggiungi l'uovo alla massa, sbatti bene. Versare in essenza di vaniglia, mescolare.
4
Trasferire la massa montata in un grande contenitore. Introdurre farina e cacao gradualmente setacciati, alternati al latte. Mescolare con un cucchiaio di metallo.
5
Sciogliere il bicarbonato di sodio in acqua calda, a circa 50 ° C. Aggiungi all'impasto. Mescolare fino a che liscio.
6
Metti l'impasto in una teglia. Livellare la superficie. Cuocere per 35 minuti.
7
Controlla la prontezza con un coltello affilato. Attaccalo nel mezzo del cupcake. Se dopo aver tolto il coltello, non ci saranno tracce di pasta - il cupcake è pronto.
8
Togliere dal forno. Lasciare il cupcake in forma per 5 minuti. Per raffreddare, adagiarlo sulla griglia.
9
Sciogli una tavoletta di cioccolato al latte a bagnomaria. Applicare sulla superficie raffreddata della torta.
Presta attenzione
Non aprire il forno per i primi 20 minuti di cottura: la torta potrebbe depositarsi.
Per preparare l'impasto della torta, usa burro e uova a temperatura ambiente.
Consigli utili
Puoi aggiungere l'uvetta all'impasto della torta. Dovrebbe prima essere lavato ed asciugato stendendolo su un tovagliolo di lino. Prima di mettere l'uvetta nell'impasto, arrotolalo nella farina.
Se vuoi aggiungere le noci al cupcake, devono prima essere fritte e tritate con un coltello o un mortaio. I pezzi non dovrebbero essere troppo piccoli.
La torta può essere tagliata in due parti uguali, unta con marmellata o panna montata.
Puoi decorare un cupcake con bacche fresche e foglie di menta.
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