I funghi prataioli sono molto richiesti dalle persone, questi funghi sono scherzosamente chiamati "carne di bosco". È impossibile avvelenare i funghi e puoi comprarli in quasi tutti i supermercati, che sono a pochi passi dalla casa. Come e quanto cucinare i funghi a casa?
Scegli la tua ricetta
Prima di tutto, vale la pena dire che è estremamente utile mangiare questi funghi, perché contengono proteine che sono facilmente assorbite dal corpo e molti aminoacidi necessari per lo sviluppo dinamico di una persona. Inoltre, i nutrizionisti raccomandano anche di assumere funghi prataioli: i funghi sono ipocalorici e consentono di regolare il colesterolo nel corpo.
Ci sono molte opzioni per cucinare questi funghi, basta cucinare. Come cucinare i funghi prataioli? Se hai funghi freschi, il loro tempo di cottura sarà di soli 5-7 minuti. I funghi prataioli in una doppia caldaia saranno pronti in 10 minuti e in una pentola a cottura lenta con la modalità "stufatura" attivata, dopo 20 minuti. Se hai acquistato funghi congelati, quindi dopo lo scongelamento, devono essere rilasciati nell'acqua e cuocere per 10 minuti. I proprietari della pentola a pressione ridurranno questo tempo a 5 minuti.
Suggerimento: i funghi non cambieranno colore, non si scuriranno se aggiungi 2 grammi di acido limone all'acqua bollente. Questa dose è calcolata per 1 chilogrammo di funghi.
Come cucinare i funghi per insalata?
Per prima cosa, immergi i funghi in uno scolapasta e lavali con un getto di acqua fredda. Se la coscia di champignon è scura, se lo si desidera, può essere tagliata.
Prendi una casseruola e riempila d'acqua, aggiungi un paio di pizzico di sale, se lo desideri, puoi anche aggiungere alcuni piselli di pimento e mettere una foglia di alloro - in modo da ottenere un piatto profumato.
La padella è stata data alle fiamme. Non appena l'acqua inizia a bollire, aggiungi acido citrico - i funghi non si scuriranno. Ora aggiungi i funghi, cuocili per 7 minuti.
L'acqua viene drenata con uno scolapasta: basta gettarci sopra i funghi.
Aspetta che i funghi si siano raffreddati, tagliali a pezzi e aggiungili all'insalata. Se vuoi cucinare "in riserva", quindi scola l'acqua in un barattolo, immergi i funghi e invia i piatti in frigorifero fino al momento giusto.