I bastoncini di granchio possono essere usati come piatto indipendente o come ingrediente nelle insalate. Sono insostituibili nel caso in cui gli ospiti venissero inaspettatamente da te e non ci fosse cibo. Quindi puoi cucinare rapidamente uno spuntino semplice ma gustoso e soddisfacente: bastoncini di granchio in pastella.
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Bastoncini di granchio in pastella di formaggio
Per preparare bastoncini di granchio in pastella avrai bisogno dei seguenti ingredienti: 1 confezione di bastoncini di granchio (250 grammi), 2 uova di gallina, circa 100 grammi di formaggio, 50 grammi di panna acida, succo di ½ limone, circa 100 grammi di farina di grano, un po 'di olio vegetale per friggere, nero pepe macinato qb.
Cospargi i bastoncini di granchio con pepe nero, versaci sopra il succo di limone e lascialo marinare per 20-30 minuti. Durante questo periodo, preparare l'impasto.
Versare il contenuto di due uova in una ciotola, aggiungere la panna acida, mescolare accuratamente gli ingredienti fino a che liscio. Grattugiare il formaggio su una grattugia media, aggiungere alla ciotola e mescolare di nuovo tutto. Quindi versare gradualmente la farina e mescolare fino a quando la massa diventa un impasto, la consistenza è approssimativamente la stessa delle frittelle.
Scalda l'olio in una padella. Immergi i bastoncini di granchio sott'aceto in una pastella e friggi su entrambi i lati fino a formare una crosta marrone dorato. Stendere su un tovagliolo di carta per rimuovere il grasso in eccesso. Quindi metterlo su un piatto e servire immediatamente.
La salsa agrodolce, ad esempio, a base di concentrato di pomodoro e panna acida, è molto adatta per questo piatto. Puoi anche decorare il piatto con le erbe.