I granchi sono un prodotto dietetico. Sono ricchi di vitamine, minerali e aminoacidi. I granchi sono utili per l'anemia, le malattie cardiovascolari e per la compromissione della vista. Ci sono molte ricette eccellenti per la loro preparazione.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
-
- casseruola:
- polpa di granchio - 200 g;
- cipolle verdi;
- gamberetti - 200 g;
- uovo - 1 pz;
- limone;
- olio vegetale - 100 ml;
- salsa di peperoncino;
- farina di pancake.
- aspic:
- granchi - 150 g;
- carote - 30 g;
- peperone - 30 g;
- piselli - 40 g;
- cetrioli - 1 pz;
- limone;
- gelatina finita.
- torte:
- polpa di granchio - 150 g;
- pasta sfoglia;
- uovo - 1 pz;
- cipolle - 1 pz;
- latte - 2 cucchiai.
- tartine:
- pane integrale;
- polpa di granchio;
- concentrato di pomodoro;
- burro;
- maionese.
- Hash Browns:
- patate - 3 pezzi;
- uovo - 1 pz;
- farina;
- polpa di granchio - 100 g;
- cipolle;
- formaggi;
- pomodori;
- panna acida.
Manuale di istruzioni
1
Casseruola.
Tritare finemente la polpa di granchio e i gamberi pelati. Irrorare con succo di limone. Tagliare le cipolle e mescolarle con i frutti di mare. Sbattere l'uovo e aggiungere la farina. Mescolare accuratamente fino a che liscio e metterlo in una teglia. Cuocere per 15 minuti a una temperatura di 170 ° C. Servi il piatto finito caldo e versalo con salsa di peperoncino dolce.
2
Aspic.
Versare la gelatina finita sul fondo dello stampo. Lascialo per un po 'per renderlo leggermente congelato. Tagliare il granchio e le verdure. Inserisci il modulo e riempi con la gelatina rimanente. Metti in frigorifero. Metti la lattuga verde su un piatto. Metti il riempitore congelato in acqua calda per alcuni secondi. Quindi agitare e capovolgere su un piatto.
3
Tortini.
Scongelare la pasta sfoglia. Taglia la polpa di granchio e le cipolle. Cuocere l'uovo sodo. Quindi sbucciare e tritare. Mescola tutti gli ingredienti del ripieno. Salare, pepare e versare il succo di limone. Inumidire gli strati di pasta sfoglia con acqua fredda e adagiarli uno sopra l'altro. Rotoli in una torta sottile di forma rettangolare. Tagliare in 8 pezzi. Nel mezzo di ogni pezzo stendere il ripieno di granchio e coprire i bordi. Lubrificare le polpette con un uovo sbattuto e latte e lasciare in un luogo fresco per 10 minuti. Preriscalda il forno a 200 ° C e inforna fino a doratura.
4
Tartine.
Tostare leggermente una fetta di pane integrale. Mescolare il burro morbido con il concentrato di pomodoro. Lubrificare il toast con una massa cremosa. Tagliare la polpa di granchio, mescolare con maionese e mettere il pane. Guarnire con erbe fresche.
5
Frittelle.
Sbucciate, sciacquate e grattugiate le patate su una grattugia grossa. Mescolare con farina, uovo e mescolare fino a che liscio. Scaldare la padella con olio vegetale. Distribuire l'impasto con un cucchiaio e friggere fino a doratura su entrambi i lati. Metti le frittelle su una teglia. Tritare finemente le cipolle. Versare l'acqua bollente sui pomodori, sbucciarli e tagliarli a cubetti. Tritare finemente il formaggio e la carne di granchio a pezzi. Unisci tutti gli ingredienti con panna acida. Sale e pepe qb. Metti la massa di granchio sui pancake e cuoci in forno.
Presta attenzione
Metti il granchio su una griglia preriscaldata. Lubrificare generosamente con la salsa. Cuocere sotto il coperchio per circa 10 minuti. Girare e ungere nuovamente la salsa. Cuocere altri 10-15 minuti sotto il coperchio. Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni del granchio. Metti su un piatto e servi con la salsa rimanente.
Consigli utili
Oggi la carne di granchio viene venduta nei negozi, ma alcuni buongustai preferiscono cucinare il granchio vivo. Se vuoi cucinare un granchio vivo, avrai bisogno di: per un mezzo chilo di granchio 2, 5 litri di acqua, 175 g di sale, cipolla, sedano, spezie. Il granchio viene messo in acqua, portato ad ebollizione delicata e cotto per 15 minuti.