Il piatto è completamente improvvisato, il gusto è gradevole. Il sedano tritato finemente non ostruisce il gusto di carne e verdure. Modificare la composizione dei componenti in questa ricetta non è affatto proibito.
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Ne avrai bisogno
- - carne bovina - 0, 5 kg;
- - cetrioli sottaceto - 2 pezzi.;
- - funghi prataioli freschi - 300 g;
- - scalogno - 3 pezzi.;
- - radice di sedano - 100 g;
- - panna acida - 150 g;
- - farina - 1 cucchiaio;
- - pomodoro - 1 pz.;
- - sale e pepe - a piacere;
- - olio vegetale - per friggere.
Manuale di istruzioni
1
Rimuovere la carne dal congelatore in anticipo per scongelarla. Risciacquare il pezzo di manzo in acqua corrente, tagliato a cubetti oblunghi.
2
Lavare i funghi, asciugarli con salviette di carta. Quindi sbriciolare a cubetti. Tagliare i cetrioli, quindi dividerli a fette.
3
Scaldare la padella a fuoco alto. Versare una piccola quantità di olio vegetale, scaldare. Metti i bastoncini di manzo a fette, soffriggili per 2-3 minuti, girando costantemente. Successivamente, ridurre il riscaldamento della padella a medio. Coprire i piatti con coperchio di carne, stufare il prodotto per 20-25 minuti. Il liquido nella padella dovrebbe essere costante. Aggiungi se necessario.
4
Sbucciare e lavare la radice di sedano. Tagliare a pezzetti. Sbucciate la cipolla e tritatela finemente. In una padella separata, friggere le verdure con olio. Cinque minuti dopo, aggiungi a loro fette di funghi prataioli, cuoci fino a quando il liquido evapora.
5
Unisci il composto di cipolle con la carne, aggiungi i cetrioli tritati e la farina. Dopo aver miscelato la composizione, versa un bicchiere di acqua potabile. Non dimenticare di mettere panna acida, sale e pepe. Mescola il cibo e fai sobbollire sotto il coperchio per un po '. Riduci il fuoco al minimo.
6
Dopo 15 minuti, aggiungi il pomodoro tritato nella padella, fai sobbollire l'intera miscela per 5-10 minuti. Servi il manzo pronto con cetrioli e funghi in stile tartaro in stile tartaro caldo.