Dessert in stile italiano, che ricorda il gelato soft. Le bacche completano perfettamente ed enfatizzano il gusto della panna montata.
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Ne avrai bisogno
- - uovo di gallina - 2 pezzi.;
- - crema 33% - 200 ml;
- - zucchero semolato - 100 g;
- - lamponi - 150 g;
- - vanillina - sulla punta di un coltello.
Manuale di istruzioni
1
Prima di mangiare, assicurati di risciacquare le uova in acqua corrente. Rompendo le uova una alla volta, separa i tuorli dalle proteine in diversi contenitori. Usa le proteine per altri piatti.
2
Sbattere i tuorli con un mixer. Quando si monta, aggiungere lo zucchero semolato. Per ottenere una massa più rigogliosa, lo zucchero può essere prima macinato in zucchero a velo in un macinacaffè. Se non è presente un mixer, utilizzare una frusta o una normale forchetta per montare. Mescolare la vanillina o lo zucchero vanigliato con lo zucchero.
3
Conservare la crema in frigorifero prima dell'uso. Quindi scaricare in un contenitore profondo separato. Sbattere fino a ottenere una schiuma stabile a velocità elevate del miscelatore. Unire la panna montata con la massa del tuorlo.
4
Ordina le bacche di lamponi, lavale, lascia in uno scolapasta. Non appena il liquido in eccesso si è fuso, mescola delicatamente le bacche con la composizione generale.
5
Prepara qualsiasi forma conveniente per il futuro dessert. Coprilo con pellicola trasparente con qualche margine attorno ai bordi. Versare la massa di semifredo nella forma, appiattire.
6
Installare il semilavorato nel congelatore del frigorifero. Lasciare solidificare. Preparare un dolce tradizionale italiano, semifredo ai lamponi, dividere in porzioni. Mettere su un piatto, decorare con frutti di bosco e servire come dessert.
Presta attenzione
La vanillina può essere sostituita con zucchero vanigliato in una quantità di 10 grammi. Per dessert, sono adatti frutti di bosco, noci e biscotti.