Dorada è il pesce più popolare nella cucina mediterranea. Sfortunatamente, non si trova spesso sui nostri tavoli, sebbene abbia un gusto eccezionale e qualità nutrizionali. Forse è il momento di correggere questo fastidioso malinteso, usando questa ricetta semplice e gustosa?
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- Per 2 persone:
- Dorada - 1 pz.;
- prezzemolo;
- Sale - 500 g;
- Bianco d'uovo - 1 pz.
- Per la salsa:
- Pomodoro - 1 pz;
- Peperone dolce - 1 pz.;
- Aglio - 2 grandi chiodi di garofano;
- Mandorle - una manciata;
- Peperoncino: qb;
- Aceto di vino bianco - 2 cucchiai;
- Olio vegetale - 2 cucchiai.
Manuale di istruzioni
1
Laviamo il pesce, puliamo l'interno e tamponiamo con un asciugamano. Mettiamo rami di prezzemolo nell'addome, puoi leggermente cospargere con il succo di limone.
2
Versa il sale in una ciotola e mescola con le proteine. Distribuiamo metà del sale su una teglia leggermente unta, sopra - il dorado, su di essa - un'altra metà del sale. Non puoi cospargere la testa. Inviamo per 30 minuti al forno preriscaldato a 200 gradi.