La zuppa di piselli è un piatto molto popolare sul tavolo, ma poche persone sanno che puoi aggiungere funghi. La zuppa è molto nutriente e piena di aroma di funghi. Si consiglia di servirlo con panna acida.
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ingredienti:
- 150 g di funghi;
- 300 g di costolette di maiale;
- 250 g di piselli;
- 1 cipolla;
- 1 carota media;
- 2, 5 litri di acqua;
- un paio di patate;
- olio di semi di girasole;
- il sale.
preparazione:
- Immergi i piselli in anticipo. Per fare questo, prendi una tazza pulita e invia i piselli lì, versalo con acqua fredda. In questo stato, dovrebbe essere un paio d'ore.
- Lavare accuratamente i funghi e versare un bicchiere d'acqua. Dovrebbero anche durare per circa un'ora. Quindi i funghi con acqua devono essere versati in una casseruola e messi a fuoco. Lessali fino a renderli morbidi.
- Risciacquare abbondantemente la carne sotto l'acqua corrente e scolarla. Quindi tagliare a coste separate. Successivamente, devi prendere una padella e versare l'olio di girasole. Mettilo sul fuoco e aspetta che si scaldi. Mandiamo lì le costole e le friggiamo fino a dorarle. Quindi devono essere messi in una padella con acqua calda e far bollire per circa mezz'ora. Mandiamo piselli nella stessa pentola. Cucinalo fino a metà pronto.
- Quindi devi sbucciare la cipolla e macinarla in piccoli quadrati.
- Sbucciare e grattugiare le carote o tagliarle a strisce. Friggere le cipolle e le carote in una padella sul grasso rimanente dalle costole fino a quando sono tenere.
- Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Invia patate e funghi con liquido nella padella. Devi cuocere il brodo fino a quando le patate non saranno morbide. Fry ci va. Successivamente, la zuppa può essere salata a piacere e usare il condimento.
- La zuppa bollirà per altri 10 minuti, quindi puoi spegnerla. Alla fine, puoi aggiungere verdure tritate.