I piatti di pesce sono una delizia preferita in molte famiglie. Il pesce è ricco di proteine e fosforo, contiene aminoacidi essenziali per il corpo. I prodotti ittici sono facili da digerire e quindi ideali per la cena. Il pesce bianco cucinato secondo una semplice ricetta può diventare una decorazione di una festa o solo una cena in famiglia.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- 1 kg di filetto di pesce bianco (eglefino, nasello, pollock)
- peperone (1 giallo, 1 rosso e 1 verde)
- 200 g di champignon
- 1 pomodoro
- 1 cipolla
- pepe e altri condimenti a piacere
- olio d'oliva
- per pastella:
- 50 g di amido
- 450 g di farina
- 450 g di acqua minerale con gas
- 1 cucchiaino di sale
- 5 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva
- per salsa agrodolce:
- 50 g di aceto di vino
- 50 g di zucchero
- 100 g di succo d'arancia
- 50 g di ketchup
- 2 cucchiai. cucchiai di amido
- ¼ cucchiaino di sale
Manuale di istruzioni
1
Preparare una pastella: mescolare farina, olio, sale, pepe, dopo 1-2 minuti aggiungere acqua e impastare l'impasto alla consistenza della panna acida liquida.
2
Tagliare il filetto di pesce a fette rettangolari, sale. Arrotolare i pezzi nell'amido, quindi immergerli nella pastella.
3
Friggere il pesce in olio d'oliva per 3-4 minuti su entrambi i lati.
4
Tagliare il peperone e il pomodoro a cubetti, le cipolle a semianelli, i funghi a dadini. Friggere le verdure con i funghi per 10 minuti.
5
Preparare la salsa: mescolare zucchero, sale, succo d'arancia, aceto, ketchup. Cuocere a fuoco lento la miscela risultante a fuoco basso per 10 minuti. Quindi aggiungere l'amido (precedentemente sciolto in acqua) e cuocere a fuoco lento fino a quando non si addensa.
6
Servire a porzioni. Metti il pesce, le verdure con i funghi su un piatto e condisci con la salsa.