La zuppa di fagioli offerta in questa ricetta farà appello a tutta la famiglia. L'aroma è molto brillante e il sapore è un po 'aspro. I fagioli aumentano la densità e la sazietà della zuppa. È meglio preparare questa zuppa con pomodori al forno in brodo di pollo. Il brodo vegetale sarà troppo vuoto e il brodo di carne sarà troppo ruvido.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - paprika - 1 cucchiaio;
- - pepe;
- - sale;
- - olio vegetale - 2 cucchiai;
- - fagioli in scatola - 1 lattina;
- - brodo - 800 ml;
- - lampadine - 350 g;
- - Peperoncino bulgaro - 1 pz;
- - pomodori - 400 g.
Manuale di istruzioni
1
Collocare peperoni e pomodori su una teglia preverniciata con un foglio. Cuocere al massimo fino a quando la pelle diventa nera. Quando la buccia è cotta, gira il pepe dall'altra parte. Giralo in questo modo circa 5 volte, fino a quando la pelle è nera su tutti i lati.
2
Tagliare le cipolle in anelli e stufare in olio vegetale. Rendi il fuoco medio, la cipolla dovrebbe avere un aroma gradevole e un leggero cambio di colore.
3
Rimuovere la teglia dal forno, coprire le verdure con una ciotola in modo che la loro pelle sia morbida. Quindi, sbucciare il frutto. Rimuovi i semi dal pepe. Taglia a metà il peperone a cubetti, quindi mettili da parte fino a servire.
4
Metti la metà rimanente del pepe e dei pomodori in un frullatore. Scolare il succo che si è accumulato sulla teglia. Aggiungi i fagioli e le cipolle lavati. Versare in 400 g di brodo.
5
Batti per ottenere una massa omogenea. Aggiungi sale, pepe nero e paprika. Se il brodo è già salato, non è necessario il sale.
6
Batti la massa una seconda volta, versala in una padella. Aggiungi i restanti 400 g di brodo, porta a ebollizione la zuppa. Quando si forma la schiuma, rimuoverla. Cuocere la zuppa per 7 minuti a fuoco basso. Metti la metà affettata del pepe prima della fine della cottura. Puoi anche, se disponibile, aggiungere il pesto prima di servire.
Consigli utili
Se hai bisogno di una versione magra di questa zuppa, prendi un brodo vegetale o acqua semplice.