Frittelle di patate con salsa di pomodoro piccante

Puoi diversificare tutti i tuoi pancake di patate preferiti aggiungendo carne macinata alla patata. Nella gente comune tali draniki sono chiamati stregoni. Da dove viene questo nome non è esattamente noto, ma il gusto incanta davvero.

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Ingredienti per l'impasto:

• Patata - 300-400 g;

• Carne macinata - 200 g;

• Uovo - 2 pezzi;

• Cipolla verde - ½ mazzo;

• Sale, pepe;

• Farina - 2 cucchiai;

• Olio - 1/3 di tazza;

• La soda è sulla punta di un coltello.

Salsa Ingredienti:

• Pomodoro fresco - 1 pz;

• Aglio - 2-3 chiodi di garofano;

• Maionese o panna acida - 2 cucchiai.

preparazione:

1. Risciacquare le patate dallo sporco e sbucciarle. Grattugiate le patate preparate sulla grattugia più piccola. Scolare il liquido dalle patate grattugiate. Quindi aggiungere la carne macinata scongelata alla patata e mescolare fino a quando la carne macinata viene distribuita uniformemente con la patata.

2. Tritare finemente la cipolla verde e mescolare il composto. Se vuoi essere più nitido, puoi aggiungere diversi spicchi d'aglio tritati alla carne macinata. Rompere le uova nel composto, aggiungere sale, pepe e soda. Dopo aver mescolato l'impasto, aggiungi un po 'di farina e mescola fino a quando i grumi scompaiono.

3. Quando l'impasto è impastato, aggiungi olio vegetale e mescola di nuovo.

4. Metti la padella sul fuoco e scaldala. Quando si frigge il primo lotto di frittelle di patate, è possibile versare un po 'd'olio nella padella. Quindi l'olio non può essere aggiunto, poiché l'olio è nell'impasto.

5. Distribuire le frittelle di patate su una padella con un cucchiaio e cuocere a fuoco medio fino a doratura su ciascun lato.

6. Preparare una salsa di frittelle di patate. Tagliare il pomodoro a metà e grattugiarlo con purè di patate. Tritare l'aglio su una grattugia fine e aggiungere alla passata di pomodoro. Aggiungi un po 'di sale e un pizzico di zucchero, metti maionese o panna acida, che è più gusto e mescola fino a che liscio.

Servire frittelle di patate calde con salsa di pomodoro o panna acida alla vecchia maniera.