Per risparmiare tempo, risparmiare il massimo delle vitamine e trattare la tua famiglia con cibi insoliti e gustosi, non dimenticare la doppia caldaia. Soddisferà tutte le vostre esigenze e lo farà rapidamente, accuratamente e magnificamente. I rotoli di vapore con ripieno di carne originale e un dolce biscotto ai frutti di bosco andranno bene.
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Nikuman - Panini cinesi al vapore
Avrai bisogno di:
- farina (premium) - 1 tazza;
- zucchero - 25 g;
- lievito secco - 1 cucchiaino;
- lievito in polvere - 5 g;
- sale - 1 cucchiaino;
- acqua - 140 ml;
- olio di sesamo - 3 cucchiai;
- carne di maiale e manzo tritate - 500 g;
- cipolle (grandi) - 2 pezzi.;
- salsa di soia - 3-4 cucchiai. l.;
- fagiolini - 200-250 g.
Inizia facendo l'impasto. In una ciotola di farina setacciata, aggiungi acqua calda (non calda!), Zucchero, lievito e un cucchiaio di olio di sesamo. Mescola tutto accuratamente con la mano o con un mixer fino a quando l'impasto non lascia le pareti e smette di attaccare. Quindi aggiungere sale, lievito e mescolare di nuovo bene. Copri l'impasto risultante con un asciugamano sopra e lascialo avvicinare per 30-45 minuti.
Per rendere succosi e gustosi i panini a vapore, preparare la carne macinata secondo la seguente ricetta. Bollire i fagiolini (15 minuti dopo l'ebollizione), filtrare attraverso uno scolapasta e sciacquare con acqua fredda. Quando i fagioli si sono raffreddati, devono essere tritati finemente, aggiungere carne macinata, 2 cucchiai di olio di sesamo, salsa di soia, tritare finemente la cipolla e mescolare accuratamente. Il ripieno di carne cotta deve essere bagnato. A tale scopo, puoi aggiungere un cucchiaio o due di acqua ghiacciata.
Quando l'impasto si adatta bene, strappare delle palline identiche e fare delle torte rotonde di circa 12 cm di diametro, adagiandole su una tavola infarinata. Un ripieno viene posizionato al centro di una tale tazza con un cucchiaio. Ai panini a vapore viene data originalità dalla capacità di pizzicare i bordi della torta. Per fare questo, pizzica il bordo con due dita, tirando il cuneo risultante verso il centro, e così - in un cerchio, cercando di posarli a motivi al centro del prodotto. Non dovrebbero esserci buchi nel panino, quindi risulterà succoso e gustoso.
Versare l'acqua in una doppia caldaia. Ungere il contenitore per cucinare bene con olio, mettere diversi prodotti sul fondo. Va ricordato che le crocchette di lievito aumenteranno significativamente di dimensioni, quindi non dovresti metterle l'una vicino all'altra. Dopo 15 minuti, i simpatici nikmans sono pronti: è meglio servirli caldi con qualsiasi salsa o burro.