Sai cosa sono i piselli neri? È una liana fino a 15 metri, che cresce nelle foreste tropicali, ha radici aeree, permettendole di ricevere cibo. Il pepe nero ha guadagnato una grande popolarità per le sue proprietà benefiche.
Scegli la tua ricetta
I fiori di pepe nero sono infiorescenze sciolte lunghe fino a 10 cm; il frutto è una drupa. Un orecchio contiene fino a 30 drupe. Frutta due volte l'anno. Le sue qualità sono dovute all'alto contenuto di olio essenziale e alcaloide di piperina.
Oltre alla popolarità del pepe nero come condimento, ha un effetto battericida, analgesico e antinfiammatorio. È in grado di aumentare la vitalità del corpo, normalizzare la digestione e il metabolismo. Pertanto, ci sono molte ricette di medicina alternativa che contengono piselli neri nella loro composizione.
Al fine di ottenere diversi tipi di pepe - bianco, nero, macinato, le drupe vengono sottoposte a fermentazione, frittura, essiccazione, quindi vengono macinate e aggiunte a un'ampia varietà di spezie, oppure vengono vendute in forma pura come condimento separato.
Sotto forma di piselli, il pepe nero è in grado di mantenere le sue qualità per molto tempo e, una volta macinato, la sua durata è significativamente ridotta, poiché perde sostanze aromatiche.
Nella pratica medica, l'Ayurveda è raccomandato per pulire il corpo con pepe nero. Per fare questo, ogni anno per tre settimane devi prendere tre piselli di pepe nero dopo ogni pasto. Il cibo stesso dovrebbe essere vegetariano, moderato in quantità. Questa azione del pepe nero si basa sulla sua capacità di rimuovere le tossine dal corpo e sul suo effetto antielmintico.
Per beneficiare delle sostanze benefiche del pepe nero, è necessario ricordare che è necessario utilizzarlo con moderazione. Non puoi prendere il pepe nero all'interno di coloro che soffrono di malattie della cistifellea, del pancreas, del fegato, dei reni e di altre malattie del tratto gastrointestinale.