Gli asiatici considerano la salsa di soia come il re dei condimenti della terra. E hanno assolutamente ragione: la salsa è davvero una spezia unica che si sposa perfettamente con carne, riso e persino gelato.
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Manuale di istruzioni
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La salsa di soia è un vero fegato cinese lungo! Ha già più di duemila e mezzo anni.
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La versatilità è la qualità principale della salsa di soia, così amata dai giapponesi. Lo usano al posto di burro, sale e maionese.
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Il secondo nome di salsa di soia è "ketchup orientale". Nei paesi asiatici, lo stesso piatto con e senza condimento è considerato due.
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Nel 1908, grazie alla salsa di soia, fu brevettato il sapore umi di base incluso, chiamato glutammato monosodico naturale.
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Circa sette litri di salsa di soia sono rappresentati ogni anno in Giappone pro capite.
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Sembrerebbe che cucinare la salsa di soia sia un compito semplice e facile. Tuttavia, ci vogliono ben sei mesi!
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Sorprendentemente, il fatto è che quasi ogni sottospecie di salsa di soia contiene diverse percentuali di alcol. Ciò non consente loro di diventare rapidamente inutili.
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La salsa di soia ha un effetto molto benefico sul corpo. Ad esempio, 2 ore dopo la somministrazione, la circolazione sanguigna migliora.
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La salsa di soia è il leader nel numero di antiossidanti nella composizione. È 10 volte in più rispetto al vino rosso e 150 volte in più rispetto alla vitamina C.
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Non c'è colesterolo nella salsa di soia e il prodotto stesso ha poche calorie.