Più recentemente, nei nostri negozi c'era una tale varietà di cavoli come i broccoli. È un vero magazzino di vitamine e con un uso costante può proteggere da molte malattie. Nella ricetta fornita, le verdure al forno mantengono tutte le loro proprietà utili e le polpette a basso contenuto di grassi con tenera salsa besciamella non lasceranno indifferenti intenditori di gusto piccante.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- Per le polpette:
- - manzo 300 g
- - spicchi d'aglio 3-4 pezzi
- - cipolla fresca 1 pz
- Per la salsa:
- - crema di latte 1 cucchiaio.
- - brodo di carne 1 cucchiaio.
- - farina 1 cucchiaio. l.
- - burro 1 cucchiaio. l.
- - semi di cumino, noce moscata
- Per guarnire e polvere:
- - broccoli 300 g
- - pomodoro 1-2 pezzi
- - patate 2-4 pezzi
- - formaggio a pasta dura 50 g
Manuale di istruzioni
1
Lavare la carne, tagliarla a pezzi e torcerla in un tritacarne insieme a cipolle e aglio. Aggiungi sale e spezie.
2
Dalla carne preparata, fai delle palline e friggetele in raffinato olio di girasole a fuoco sufficientemente alto fino a quando appare una leggera crosta.
3
Smonta i broccoli in infiorescenze e fai bollire in acqua con un pizzico di sale per 1, 5-2 minuti.
4
Tagliare i pomodori medi a fette grandi.
5
Dividi le patate medie in quattro parti e fai bollire fino a cottura per 5-7 minuti.
6
Preparare la salsa, che sarà riempita con la casseruola. Per fare questo, friggi la farina nel burro fuso fino a doratura, aggiungi gradualmente panna o latte, sbatti con una frusta. Quindi versare il brodo e mescolando continuamente, portare ad ebollizione. Versa i semi di cumino e la noce moscata nella salsa.
7
Metti le verdure precedentemente cotte in una casseruola profonda, metti sopra le polpette e versa la salsa in cima.
8
Preriscaldare il forno a 200 ° C e cuocere il piatto fino a cottura per 20-25 minuti.
9
Grattugiate il formaggio a pasta dura e cospargeteli di casseruola calda con polpette e broccoli.