Le polpette al sugo sono succose e tenere. Dopo averlo provato una volta, apprezzerai il gusto di questo straordinario piatto.
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Ne avrai bisogno
- - ½ kg di carne macinata di manzo,
- - ½ kg di carne di maiale tritata,
- - 75 g di cracker all'aglio,
- - 2 uova
- - un quarto di tazza di latte,
- - 3 cucchiai. l. le cipolle scorrevano attraverso un tritacarne,
- - prezzemolo
- - 1 spicchio d'aglio,
- - mezzo bicchiere di parmigiano grattugiato,
- - sale con pepe macinato,
- - olio d'oliva.
- per salsa:
- - 4 cucchiai. l. olio d'oliva
- - un quarto di bicchiere di vino rosso,
- - 4 spicchi d'aglio,
- - 800 g di pomodori nel loro stesso succo,
- - foglie di basilico,
- - sale e pepe macinato.
Manuale di istruzioni
1
Per prima cosa devi battere i cracker all'aglio in un frullatore fino a formare le briciole. Quindi è necessario preparare una teglia, coprirla con un foglio e cospargere di olio. Riscalda la griglia nel forno.
2
Tutti gli ingredienti tranne l'olio devono essere mescolati in una tazza grande. Prepara delle palline e mettile su una teglia da forno, condisci con olio sopra e invia nel forno sotto la griglia per 15-20 minuti. Non è necessario capovolgere. Dopo che è trascorso il tempo, è necessario aumentare la temperatura della griglia ad alta e cuocere altri 3-5 minuti.
3
Per la salsa, l'olio con l'aglio deve essere riscaldato a fuoco moderato in una padella. Non appena l'aglio sfrigola, mettete i pomodori, il basilico, versate il vino, il sale e il pepe nella padella. Mescola tutto e metti le palline nella salsa. Lasciar sobbollire per 30 minuti.