Gli antipasti sono piatti che vengono solitamente serviti di fronte a quelli principali. Gli snack sono divisi in caldi e freddi e sono realizzati con vari prodotti: carne, pesce, verdure e frutta. Alcuni snack richiedono molto tempo, ma sono facili e veloci da preparare.
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Antipasto salato in lattuga
Per preparare un antipasto salato di ricotta, avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- 200 g di ricotta;
- 1-2 spicchi d'aglio;
- 20 g di aneto;
- 1-2 cucchiai. l. maionese;
- foglie di lattuga;
- sale.
Strofina la ricotta attraverso un setaccio. Lavare l'aneto sotto l'acqua corrente e asciugarlo su un tovagliolo di carta, quindi tritare finemente. Sbucciare gli spicchi d'aglio e passare attraverso una pressa. Unisci gli ingredienti preparati: ricotta, erbe e aglio. Condire con sale, maionese e mescolare bene fino ad ottenere una massa cremosa. Quindi posizionare lo spuntino cotto per 20-30 minuti in frigorifero.
Lavare e asciugare le foglie di lattuga. Metti una piccola quantità di riempimento su ciascuno e arrotoli delicatamente il foglio sotto forma di un rotolo o cono in modo che il ripieno sia all'interno e servi immediatamente lo spuntino al tavolo.
Torte Con Pomodori E Formaggio
Per preparare un antipasto caldo per questa ricetta avrai bisogno di:
- 400 g di sottile lavash armeno;
- 500 g di pomodori;
- 600 g di formaggio;
- 100 g di erbe fresche;
- 70 ml di olio vegetale;
- pepe nero macinato;
- sale.
Sottili piatti di lavash armeno tagliati in 8-12 porzioni. Lavare e asciugare i pomodori, quindi tagliarli a fettine sottili insieme a formaggio a pasta dura.
Per ogni porzione di pane pita (più vicino a uno dei bordi) metti il ripieno, prima le fette di formaggio, quindi i pomodori. Salare tutto, pepare, cospargere con verdure tritate finemente, adagiare un altro strato di formaggio. Avvolgi il ripieno nel pane pita e friggi la risultante "torta" su entrambi i lati in una padella unta con olio vegetale. L'antipasto cotto viene servito caldo al tavolo.