In Russia l'amido di patate è molto popolare. È usato per gelatina, addensanti zuppe o sugo, aggiunto alla crema. Usalo spesso per cucinare pesce, pollo, carne. E, naturalmente, l'amido di patate è ampiamente usato in medicina. È usato per trattare ustioni, malattie della pelle, diatesi dei bambini. Inoltre, l'amido è in grado di abbassare il colesterolo nel sangue e nel fegato, accelerare il metabolismo e abbassare la pressione sanguigna. Preparare l'amido di patate a casa con le tue mani è in realtà molto semplice.
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Ne avrai bisogno
- - peeling di patate
- - garza
- - acqua fredda
- - vassoio
Manuale di istruzioni
1
Tritare finemente la buccia di patate e passarle attraverso gli spremiagrumi.
2
Versare la miscela risultante con acqua fredda e mescolare bene.
3
Su un setaccio fine, metti una garza in 2-3 strati, attraverso di essa filtra il liquido di patate nei piatti preparati.
4
Lasciare agire per diverse ore, durante le quali l'amido si depositerà sul fondo e le particelle in eccesso galleggeranno sulla superficie, che deve essere rimossa.
5
Svuotare con cura l'acqua sporca, sostituendola con acqua pulita. Mescolare e lasciare per 3-4 ore in modo che il precipitato si assesti. Ripetere questa procedura fino a quando le particelle in eccesso cessano di galleggiare in superficie.
6
Distribuire l'amido risultante in uno strato sottile su un vassoio e lasciarlo caldo. L'amido deve essere miscelato di volta in volta fino a quando non è completamente asciutto.
7
Versare la polvere finita in un piatto di vetro e chiudere bene il coperchio.
Consigli utili
Se non hai uno spremiagrumi a casa, puoi usare una grattugia fine, ma questo complicherà un po 'il processo.