La torta con patate e pollo è un pasto abbondante che può essere servito sia come spuntino sia come piatto principale per una cena in famiglia. Questa torta ha molte ricette con vari gradi di difficoltà. Se non vuoi preoccuparti di fare l'impasto, comprane uno.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
-
- Torta di pasta lievitata:
- 0, 5 l di latte;
- 12 g (1 bustina) di lievito secco;
- 1 kg di farina;
- sale;
- 2 cucchiai di zucchero;
- 1 cucchiaio di olio vegetale;
- 2 cipolle;
- 2 spicchi d'aglio;
- 0, 7 kg di cosce di pollo;
- 0, 5 kg di patate;
- olio da cucina per friggere;
- pepe nero macinato;
- 1 uovo
- Torta di pasta sfoglia:
- 1 confezione di pasta sfoglia finita;
- 0, 5 kg di pollo;
- 0, 5 kg di patate;
- 1 cipolla grande;
- 1 cucchiaino di una miscela di erbe essiccate della Provenza;
- sale;
- olio da cucina per friggere;
- pepe nero macinato;
- 1 tuorlo.
Manuale di istruzioni
1
Prova a preparare una torta di pasta lievitata. Riscalda il latte, sciogli un sacchetto di lievito secco, aggiungi sale e zucchero. Attendere 10-15 minuti, aggiungere olio vegetale e, in piccole porzioni, versare la farina setacciata nella miscela di latte. Impastare l'impasto con le mani, raccoglierlo in un grumo, coprire con un asciugamano e metterlo in un luogo caldo per 2 ore.
2
Rimuovere la carne dalle cosce di pollo e tagliarla a cubetti o strisce. Tritare finemente le cipolle e l'aglio, lavare le patate, sbucciarle e tritarle allo stesso modo del pollo. Friggere la carne con le cipolle in olio vegetale preriscaldato, le patate marroni in una padella separata. Mettilo nel pollo, mescola, aggiungi sale e pepe nero macinato.
3
Dividi l'impasto in due metà, ognuna arrotolata in uno strato. Mettine uno su una teglia unta. Distribuire il ripieno sulla parte superiore, leggermente allontanandosi dai bordi. Copri la torta con uno strato più piccolo, solleva i bordi e pizzica bene. Fai un piccolo foro nel mezzo della torta e ungi la superficie con un uovo per formare una crosta dorata. Lasciare riposare la torta per 20-30 minuti e inviarla al forno preriscaldato per mezz'ora. Rimuovere la cottura finita dalla padella e lasciarla riposare sotto un asciugamano, quindi tagliarla a pezzi e servire.
4
Torta di pasta sfoglia In una padella, scaldare l'olio vegetale e friggere la cipolla fino a quando diventa trasparente. Aggiungi pollo, patate tritate, sale, pepe nero macinato e una miscela di erbe di Provenza essiccate. Mescolare tutti insieme fino a marrone dorato.
5
Stendere uno strato di pasta sfoglia e metterlo in uno stampo refrattario, oliato. Usa le dita per appiattire l'impasto e creare bordi lungo i bordi. Stendi il ripieno e coprilo con un secondo strato di pasta. Pizzica i bordi, fai un buco nel mezzo della torta. Mescola il tuorlo d'uovo e usa una spazzola di silicone per ingrassare la torta. Mettere la padella in un forno preriscaldato a 200 ° C e cuocere per 20 minuti. La torta finita può essere servita direttamente sul tavolo con una ciotola di panna acida fresca.
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