Le cotolette di tacchino ripiene sono un piatto piuttosto insolito e gustoso. Adatto per una festa festiva, nonché per la pausa pranzo di tutti i giorni. Devo solo cucinarli correttamente.
Scegli la tua ricetta
La carne di tacchino può essere giustamente considerata non solo gustosa, ma anche un prodotto dietetico. A qualcuno può sembrare un po 'secco, ma se cucini costolette di carne di tacchino con un ripieno, otterrai un piatto completamente succoso.
Per il ripieno è necessario:
Uovo - 2 pezzi.;
Formaggio a pasta dura - 150 gr.;
Burro - 50 -70 gr.
Cipolla verde - 5 piume;
Sale e pepe
Per il ripieno avrai bisogno di:
Carne di tacchino - 1 kg.;
Piccolo rotolo dolce - 1 pz.;
Latte caldo - 1 cucchiaio;
Cipolle - 2 pezzi.;
Maionese - 2 cucchiaini;
Uovo - 1 pz.
Sale qb.
Risciacquare e pulire la carne di tacchino, se necessario. Scorri un tritacarne con cipolle, aggiungi un panino imbevuto di latte caldo, maionese, uovo, sale e impasta.
Non appena la carne è omogenea, dividere in piccole polpette.
Le cotolette di tacchino con ripieno saranno abbastanza succose se preparate correttamente:
- le uova devono essere bollite e grattugiate su una grattugia grossa;
- congelare un po 'di formaggio e burro e grattugiare anche;
- aggiungere cipolle verdi tritate finemente al composto di uova, formaggio e burro;
- sale qb e pepe.
Ora puoi iniziare la formazione di cotolette.
Appiattisci un po 'i panini di carne, metti un cucchiaio di ripieno nel mezzo e collega i bordi. Dopo aver formato una cotoletta rotonda di carne di tacchino, arrotolare la farina o il pangrattato e friggere nell'olio.
Se la padrona di casa userà i cracker per friggere, quindi dopo la cottura possono essere puliti un po 'per rimuovere il grasso in eccesso dalla frittura.
Burro fuso e formaggio daranno la succosità e il gusto insolito del piatto.
Per coloro che amano armeggiare un po ', puoi cucinare cotolette di tacchino con una pastella di riempimento. Invece di farina e cracker, usa la pastella a base di farina, uova e acqua.