La parola "mousse" nella traduzione dal francese significa "schiuma". La mousse all'aria di mango può farti piacere non solo come bevanda, ma anche come dessert meraviglioso. Ha una consistenza delicata e un gusto gradevole.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- • Mango maturo - 3 pezzi;
- • 33% crema di latte - 250 ml;
- • Liquore - 2 cucchiaini;
- • zucchero in polvere - 100 g;
- • Acqua - 100 ml;
- • Gelatina - 2-3 cucchiaini;
- • Essenza di vaniglia - alcune gocce;
- • succo di lime - 1 cucchiaino;
- • Uova - 2 pezzi;
- • Menta: diverse foglie;
- • Cioccolato al latte - 4 cucchiaini.
Manuale di istruzioni
1
Versare la gelatina in acqua fredda e lasciare gonfiare. Quindi posizionare il contenitore con questa miscela sul fornello e riscaldare fino a quando la gelatina si dissolve senza bollire.
2
Sbucciare il mango, ritagliare la pietra e tagliarla a pezzi medi o piccoli. Se lo si desidera, è possibile utilizzare mango in scatola. Di conseguenza, la polpa di mango tritata risulta di circa 400-450 g. Diversi pezzi di mango dovrebbero essere messi da parte per la decorazione.
3
Metti la polpa di mango in un frullatore e trita.
4
Versare il risultante liquore di purea di mango, essenza di vaniglia e versare gelatina.
5
In una ciotola, sbattere la panna con lo zucchero a velo e mescolare con la purea di mango.
6
Separare i tuorli dalle proteine. Sbattere i bianchi e versarvi sopra il succo di lime.
7
Sbattere i bianchi, combinare con la purea di mango e mescolare delicatamente.
8
Metti la miscela di mousse finita in frigorifero per 1, 5-2 ore.
nove
Grattugiare il cioccolato. Guarnire la mousse fredda con fette di mango e foglie di menta e cioccolato.