Piatto insolitamente tenero e ricco. Il gusto delle patate in un ensemble con la carne di vitello più tenera e le fette salate di funghi renderà festosa una cena regolare e spegnerà i capricci del buongustaio più esigente.
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Ne avrai bisogno
- - 1, 5 kg di patate;
- - 0, 5 kg di vitello;
- - 0, 5 l di latte;
- - 300 g di funghi prataioli;
- - 150 g di panna acida;
- - 50 g di burro;
- - 1 cipolla;
- - spezie qb.
Manuale di istruzioni
1
Ungere il fondo dello stampo con panna acida, aggiungere olio. Tagliare la cipolla a cubetti molto piccoli. Metti la cipolla in uno strato uniforme.
2
Risciacquare la carne di vitello e asciugarla con salviette di carta. Tagliare a pezzetti - cubetti. Cospargi la carne con le spezie e lasciala in una ciotola separata.
3
Lavare i funghi, tagliarli a zolle. Lasciare in una ciotola separata. Taglia le patate a cerchi sottili.
4
Metti tutti gli ingredienti in uno stampo. Metti la carne sulla cipolla, lo strato successivo è la patata. Quindi di nuovo la cipolla con i funghi. Stendi il secondo strato di carne, copri con le patate. Salare ogni strato e cospargere di pepe nero.
5
Versa dell'acqua nello stampo riempito. Metti il modulo in un forno preriscaldato e cuoci fino a cottura completa del vitello, 40-45 minuti, a una temperatura di 200 gradi.