Ci sono molti fan del formaggio muffa. Tuttavia, ci sono molte varietà di questi formaggi stessi. I formaggi differiscono l'uno dall'altro per forma di muffa, posizione e altri parametri.
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Manuale di istruzioni
1
Brie
Formaggio a pasta molle con muffa esterna. È prodotto in Germania e Francia con latte di mucca. Il contenuto di grassi del formaggio può essere 45, 50, 60%. Il colore del formaggio è bianco al giallo crema. Il formaggio ha un sapore delicato e un tocco di funghi prataioli.
2
Camembert
Formaggio a pasta molle con muffa esterna. È prodotto in Germania e Francia con latte di mucca. Il contenuto di grassi del formaggio può essere 30, 40, 45, 50, 60%. Il colore del formaggio è bianco al giallo crema. Il sapore del formaggio è da lieve a piccante (a seconda dell'età).
3
Blue Cheshire (Chester)
Formaggio a pasta dura con muffa interna. Prodotto nel Regno Unito dal latte di vacca. Il contenuto di grassi del formaggio può essere del 45-50%. Il colore del formaggio va dal giallo chiaro all'arancione con striature di muffa verde. Il gusto del formaggio va dall'acido al piccante.
4
Danish Blue Cheese
Formaggio a fette semiduro con muffa interna. Prodotto in Danimarca con latte di vacca. Contenuto di grassi del formaggio 50%. Il colore è cremoso con strisce di muffa verde bluastra. Il sapore del formaggio è speziato, piccante.
5
Gorgonzola
Formaggio a fette semiduro con muffa interna. È prodotto in Germania con latte di mucca. Il contenuto di grassi del formaggio può essere 45, 50, 60%. Il colore del formaggio è bianco al giallo con strisce di muffa verde scuro o blu. Il gusto è speziato, pronunciato.
6
Gorgonzola
Formaggio a fette semiduro con muffa interna. È prodotto in Italia con latte di mucca. Contenuto di grassi del formaggio 48%. Il colore della crema è cremoso con strisce di muffa bluastro-viola. Il gusto è speziato, speziato.
7
Roquefort
Formaggio a pasta semidura con muffa interna blu. È prodotto in Francia con latte di pecora. Contenuto di grassi del formaggio 55%. Il colore del formaggio cremoso con striature di muffa grigio-blu e verdi. Sapore da speziato a speziato.
8
Stilton (Blue Stilton)
Formaggio a pasta semidura con muffa interna blu. Prodotto nel Regno Unito dal latte di vacca. Contenuto di grassi del formaggio 55%. Il colore della crema è cremoso con strisce di muffa bluastro-viola. Il gusto è morbido con un bouquet speziato.
