Per molto tempo, il ruolo delle fibre alimentari non è stato significativo nel sistema digestivo. E solo pochi decenni fa, è stato riconosciuto che senza di loro una persona non può esistere. Nonostante il fatto che la fibra stessa non contenga né vitamine né minerali, è assorbente e rimuove le sostanze nocive e le tossine dal corpo.
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Manuale di istruzioni
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La fibra alimentare riduce il rischio di sviluppare malattie del sistema cardiovascolare. Numerosi studi condotti da scienziati europei hanno dimostrato il fatto che le persone che usano sistematicamente la fibra sono meno sensibili a malattie come infarto e ictus.
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La normalizzazione dell'apparato digerente dipende direttamente dalla presenza di fibre alimentari nei prodotti alimentari. Al loro interno, sono prebiotici, che sono il cibo per i batteri benefici nel nostro intestino. Contribuiscono alla normalizzazione delle feci, svolgono la sintesi di vitamine e minerali e mantengono anche un buono stato di immunità.
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La fibra alimentare abbassa il colesterolo nel sangue e quindi protegge dall'aterosclerosi e dall'usura vascolare. Il fatto è che il colesterolo forma acidi biliari che, insieme alla bile, vengono secreti nel tratto digestivo. Alcuni di loro sono in grado di essere riassorbiti e riformare il colesterolo. Le fibre alimentari inibiscono il loro assorbimento e quindi proteggono i nostri vasi sanguigni.
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Non molto tempo fa, gli studi hanno dimostrato che la fibra è in grado di prevenire lo sviluppo di tumori maligni. Ciò è particolarmente vero per il cancro del colon, così come per il seno e l'ovaio. In questo caso, la fibra alimentare semplicemente non consente l'assorbimento di agenti cancerogeni e influisce sull'attivazione delle cellule tumorali.
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E, naturalmente, la fibra è semplicemente indispensabile per perdere peso. In primo luogo, è in grado di trattenere l'acqua nello stomaco e quindi aumentare la quantità di cibo, ma allo stesso tempo ottenere un minimo di calorie. In secondo luogo, gli alimenti con fibre alimentari richiedono una masticazione approfondita, quindi una sensazione di pienezza arriverà in tempo e non puoi mangiare troppo. E in terzo luogo, la fibra rallenta l'assorbimento degli zuccheri e questo a sua volta aiuta a mantenere il livello di glucosio nel sangue al livello richiesto.
Presta attenzione
Le persone con obesità dovrebbero consumare fibre prima di mangiare e in presenza di colelitiasi, dopo aver mangiato cibo principale.
Consigli utili
Una grande quantità di fibre alimentari si trova nella farina d'avena, pane di segale, carote. Un po 'meno fibra si trova nelle mele, nelle insalate a foglia e nelle bacche.