La pasta dolce e la casseruola di ricotta saranno una meravigliosa colazione domenicale per tutta la famiglia. Il piatto è molto gustoso e originale. La salsa di ciliegie decorerà la casseruola e le darà acidità. La quantità di cibo indicata è sufficiente per 4 persone.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - latte 2, 5% - 500 ml;
- - pasta di grano duro - 200 g;
- - burro - 100 g;
- - zucchero - 120 g;
- - zucchero a velo - 1 cucchiaio. l.;
- - limone - 1 pz.;
- - uova - 3 pezzi.;
- - ricotta - 150 g;
- - panna acida - 150 g;
- - ciliegie in scatola snocciolate - 1 lattina;
- - zucchero vanigliato - 20 g;
- - amido di mais - 1, 5 cucchiai. l.;
- - sale - 0, 5 cucchiaini.
Manuale di istruzioni
1
Bollire il latte in una padella, salare. Aggiungere la pasta e cuocere fino a cottura (6-8 minuti). Tira fuori la pasta, fresca.
2
Separare i tuorli dalle proteine. Sbatti i bianchi in una schiuma fumante, quindi aggiungi 50 g di zucchero e frusta di nuovo.
3
Rimuovi la scorza dal limone. Unire il burro ammorbidito con 50 g di zucchero e la scorza di limone. Aggiungi tuorli, ricotta e panna acida al composto. Mescolare con un mixer. Aggiungi la pasta e le proteine montate al composto, mescola delicatamente con un cucchiaio.
4
Ungi una teglia con burro. Metti il composto di pasta cagliata. Cuocere in forno per 35 minuti a una temperatura di 180 gradi.
5
Cucinare la salsa. Fai bollire lo sciroppo di ciliegia aggiungendo 1 cucchiaio. l. zucchero e zucchero vanigliato. Diluire l'amido in una piccola quantità di acqua (50 ml), quindi versare nello sciroppo. Cuocere la miscela per 3-4 minuti. Cool. Unire lo sciroppo di ciliegia con amido e zucchero con le ciliegie e macinare il composto con un frullatore fino a che liscio. La salsa è pronta
6
Cospargere la casseruola finita con zucchero a velo e servire con salsa di ciliegia. Il piatto è pronto!
Consigli utili
Per la salsa, puoi prendere ciliegie fresche e congelate. In salsa di ciliegia fredda, puoi aggiungere 2-3 cucchiai. l. Liquore all'amaretto.