La torta di ricotta originale con un motivo in marmo delizierà i giovani ospiti e sarà un ornamento per il tuo tavolo delle vacanze.
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Ne avrai bisogno
- - 350 grammi di biscotti al cioccolato
- - 250 grammi di burro
- - 300 grammi di albicocche in scatola
- - 5 cucchiai. cucchiai di succo di limone
- - 1 cucchiaio. scorza di limone grattugiata
- - 1 tazza di zucchero
- - 2/3 tazza di amido
- - 2 cucchiai. cucchiai di succo d'arancia
- - 8 uova
- - 1, 5 kg di ricotta dietetica
- - 1 bustina di zucchero vanigliato
Manuale di istruzioni
1
Sbriciolate i biscotti e mescolateli con 200 grammi di burro.
2
Metti la massa su una teglia foderata con carta da forno e premila sul fondo.
3
Frutta in scatola cuocere a fuoco basso con 2 cucchiai. cucchiai di succo di limone e 1, 5 cucchiai. cucchiai di zucchero 4 minuti.
4
Usando un frullatore, prepara una purea di frutta.
5
Diluire 1 cucchiaino di amido con succo d'arancia e aggiungere alla purea di frutta.
6
Separare le proteine dai tuorli e sbattere le proteine con un mixer in una spuma forte, aggiungendo gradualmente mezzo bicchiere di zucchero.
7
I restanti 50 grammi di burro, macinare con lo zucchero rimanente, aggiungere lo zucchero vanigliato.
8
Quindi aggiungere i tuorli, la ricotta, l'amido rimanente, la scorza di limone e 3 cucchiai. cucchiai di succo di limone, mescolare e iniettare proteine montate.
9
Distribuire la crema di cagliata sopra la torta, mettere la purea di albicocche in porzioni sopra e fare un modello di marmo con una forchetta.
10
Cuocere per 45 minuti.
Consigli utili
Tempo di cottura circa due ore. In una porzione, circa 400 kcal.