Izmir Koefte Soup è un piatto turco. In Turchia, un'attenzione particolare è riservata alle zuppe di carne macinata. La zuppa è ricca, ricca e gustosa.
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Ne avrai bisogno
- - 6 pezzi di patate
- - 140 g di concentrato di pomodoro
- - 2 pomodori
- - 1 uovo
- - 1 cipolla
- - 2 cucchiai. l. mollica di pane
- - 1 spicchio d'aglio
- - 2 cucchiaini paprica
- - 500 g di carne macinata
- - 1 cucchiaino cumino
- - 2 cucchiai. l. prezzemolo
- - sale, pepe qb
- - 1, 5 litri di acqua
Manuale di istruzioni
1
In primo luogo mescolare carne macinata, prezzemolo, pangrattato, cipolle tritate finemente, uova, paprika, sale, pepe a piacere e mescolare accuratamente fino a che liscio.
2
Quindi prepara delle piccole polpette. Portare l'acqua a ebollizione e aggiungere sale a piacere.
3
Sbucciare e tagliare le patate a cubetti. Metti le cotolette e le patate in acqua bollente contemporaneamente. E portare a ebollizione. Ridurre al minimo il calore e cuocere per altri 20-25 minuti sotto un coperchio chiuso, rimuovere periodicamente la schiuma.
4
Versare acqua calda su pomodori, sbucciare e tritare finemente. Tritare finemente la paprika. Prendi una padella, versa l'olio vegetale e friggi, quindi aggiungi il concentrato di pomodoro e friggi di nuovo tutto.
5
In una padella con patate e polpette, aggiungere i pomodori e la paprika, mescolare. Aggiungi aglio, cumino, sale e pepe a piacere. Chiudi il coperchio e cuoci per altri 5-7 minuti.
6
Guarnire la zuppa con le erbe e servire caldo.
Presta attenzione
La cottura della zuppa richiede 40 minuti di tempo libero.