La vacanza più amata e tanto attesa di tutti i russi arriverà molto presto, quindi è il momento di creare un menu per il tavolo di Capodanno. Snack semplici e gustosi si preparano molto rapidamente e aggiungono varietà all'assortimento di piatti familiari di Capodanno.
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Uova Ripiene Con Caviale Rosso
ingredienti:
- 4 uova sode;
- 80-90 g di caviale rosso;
- 70 g di formaggio Philadelphia;
- un po 'di sale e pepe;
- verdure.
preparazione
Tagliare con cura le uova sode sbucciate a metà e rimuovere i tuorli. Schiaccia i tuorli in briciole, mescola con il formaggio, aggiungi sale e pepe. Riempi le metà delle proteine con il riempimento.
Per ogni uovo farcito, aggiungi circa 10 g di caviale rosso.
Metti su un piatto, decorando con erbe fresche.
Aringhe a forma di palla
ingredienti:
- 230 g di aringhe salate;
- 3 patate lesse;
- 2 barbabietole bollite;
- 50 ml di maionese;
- foglie di lattuga;
- sale e pepe.
preparazione
Barbabietole e patate bollite fresche, buccia. Griglia per verdure finita su una grattugia fine o media. Mescolare le verdure grattugiate con la maionese, aggiungendo sale e pepe.
Dividi la massa in uguali piccole porzioni, prepara delle torte. Metti un piccolo pezzo di aringa su ogni torta e forma una palla.
Metti le palline finite sulle foglie di lattuga, decorale come desiderato.
Antipasto con aringhe e pane integrale
ingredienti:
- 100-120 g di aringhe (filetto);
- carota bollita;
- 1 formaggio fuso ("Amicizia" o "Orbita");
- 1 cucchiaio di maionese;
- sale, pepe;
- pane integrale.
preparazione
Tritare finemente il filetto di aringa. Grattugiate finemente il formaggio e le carote bollite. Mescolare formaggio, carote e aringhe, sale, aggiungere maionese.
Metti la massa risultante su fette di pane integrale porzionate. Guarnire con fettine di limone e olive.
Crostatine al salmone e formaggio
ingredienti:
- 13-15 tortini pronti;
- 170-200 g di salmone leggermente salato;
- 1 formaggio "Orbit";
- 1 cetriolo fresco;
- uovo sodo;
- maionese.
preparazione
Griglia per formaggio e uova. Tritare finemente il cetriolo e il salmone.
Mescola tutto aggiungendo un po 'di maionese e sale. Riempi le tortine con il riempimento risultante. Guarnire con caviale rosso o verdure.
