I gamberi tigre sono l'ideale per chi preferisce una dieta sana e si prende cura della propria figura. Sono una preziosa fonte di proteine, vitamine e oligoelementi. Puoi cucinarli in diversi modi, ma i gamberi tigre più deliziosi sono grigliati.
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I segreti della cucina di deliziosi gamberi alla griglia
Il segreto principale dei gamberi tigre alla griglia è la marinata, in cui il prodotto dovrebbe essere ben conservato. Quindi la carne di gamberetti sarà ancora più tenera e succosa. Come marinata, è meglio usare olio d'oliva, salsa di soia con vari additivi, succo di limone o lime, vino bianco secco, senape di Digione. Da spezie, aglio, pepe bianco, peperoncino, basilico, paprika sono anche adatti.
È anche molto importante preparare correttamente i gamberi. Si consiglia di utilizzare prodotti freschi o refrigerati per cucinare. I gamberi congelati devono essere scongelati solo a temperatura ambiente, e ancora meglio - sul ripiano inferiore del frigorifero.
I gamberi tigre alla griglia sono serviti meglio alla griglia. Tuttavia, affinché la carne sia ben marinata, il guscio dovrebbe essere tagliato dall'alto e allo stesso tempo pulire la parte posteriore dei gamberi dall'intestino. Grazie a questo, il piatto risulterà più delizioso e sarà conveniente da mangiare.
Gamberoni alla griglia con marinata di limone e basilico
Per preparare 1 kg di gamberi tigre secondo questa ricetta avrai bisogno di:
- 4 limoni;
- un pizzico di basilico;
- 2-3 cucchiai. cucchiai di sale;
- 4 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva.
Scongelare i gamberi a temperatura ambiente, lavarli accuratamente sotto acqua corrente e asciugarli un po 'su un tovagliolo in modo che l'umidità in eccesso non rovini la marinata. Quindi tagliare il carapace sulla schiena e rimuovere l'intestino nero. Piegare i gamberi preparati in una ciotola profonda, cospargerli di sale e basilico essiccato, versare sopra il succo di limone e l'olio d'oliva. Mescolare bene e lasciare per un paio d'ore a temperatura ambiente, mescolando di tanto in tanto. Trascorso il tempo impostato, griglia i gamberi tigre per 10 minuti.