Polpette Di Maiale Con Riso

Le polpette sono un piatto incredibilmente gustoso e soddisfacente che può essere preparato da quasi tutte le carni macinate: manzo, maiale o pollo. Splendida panna acida e salsa di pomodoro daranno a questo piatto un gusto unico delicato e molto ricco.

Scegli la tua ricetta

ingredienti:

• 0, 5 kg di carne macinata (maiale);

• 1 cipolla e carota media;

• semole di riso - 100 g;

• 1 uovo

• 3 cucchiai panna acida;

• 3, 5 tazze d'acqua;

• 2 cucchiai concentrato di pomodoro (puoi prendere la salsa);

• olio di semi di girasole;

• spezie, pepe nero e sale.

preparazione:

1. Prima di tutto, è necessario preparare semole di riso. È meglio usare il riso tondo. Risciacqualo molto bene fino a quando l'acqua diventa chiara. Quindi versare il riso in una casseruola e versare acqua appena bollita. Proporzione approssimativa 1: 2. Chiudi la padella con un coperchio e posizionala sul fornello.

2. Quando il liquido bolle, il fuoco deve essere ridotto al minimo. Il cereale viene cotto fino a cottura per circa 10 minuti, quindi rimosso dalla stufa. Lascia infondere la groppa.

3. Successivamente, è necessario sbucciare le verdure e lavarle accuratamente. Le carote dovrebbero essere tritate con una grattugia e le cipolle tritate a cubetti molto piccoli.

4. Riscalda una padella in cui l'olio dovrebbe essere prima versato e versa le verdure al suo interno. È necessario friggerli su un fuoco piccolo in modo che le carote con le cipolle non vengano fritte, ma diventino morbide.

5. Quindi puoi procedere alla preparazione diretta della carne macinata. Per fare questo, aggiungi verdure fritte, riso, carne macinata e un uovo in un contenitore. Tutti devono essere pepe, sale e versare, se lo si desidera, le tue spezie preferite. La massa risultante dovrebbe essere molto ben miscelata.

6. Le polpette devono essere formate da carne macinata. In modo che il ripieno non sia appiccicoso per le mani, dovrebbero essere inumiditi con acqua semplice.

7. Le polpette pronte vengono messe in una padella, dove venivano preparate le carote con le cipolle. Se lo si desidera, possono essere leggermente fritti su più lati, ma puoi farne a meno.

8. In un contenitore separato, mescolare panna acida, concentrato di pomodoro e una piccola quantità di acqua. Mescola tutto bene e versalo nella padella, mentre il liquido deve coprire le polpette. Chiudere il contenitore con un coperchio e dare fuoco.

9. Dopo che la salsa inizia a bollire, ridurre il calore. Dopo 20 minuti, è necessario aprire la padella in modo che la salsa evapori più della metà. A proposito, puoi pepare e salare se lo desideri. Sono pronte le polpette molto tenere e incredibilmente succose.