I pasticcini al limone hanno un gusto gradevole e un aroma delicato, motivo per cui è così popolare tra le casalinghe. Per preparare questa torta, puoi usare lo zucchero al limone acquistato, ad esempio dalla società Kotanyi, o sostituirlo con scorza appena grattugiata.
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Ne avrai bisogno
- - 200 g di farina di frumento;
- - 150 g di panna acida media grassa;
- - 150 g di olio di girasole inodore;
- - 100 g di zucchero;
- - 4 uova di gallina di medie dimensioni;
- - 3 cucchiai. cucchiai di zucchero Kotanyi al limone o 1/2 scorza di limone;
- - 1/2 cucchiaino di lievito in polvere.
Manuale di istruzioni
1
Separare i tuorli dalle proteine. Metti i tuorli insieme allo zucchero semolato in una ciotola profonda e frusta con una frusta fino a formare una massa omogenea.
2
Mescolare i tuorli di olio di semi di girasole, zucchero di limone e panna acida. Se non c'è zucchero al limone, aggiungi la scorza. Per fare questo, risciacqua accuratamente il limone, taglia una metà e strofina la buccia con una grattugia fine.
3
Setacciare la farina di grano attraverso un setaccio insieme al lievito dell'impasto, aggiungere alla massa di panna acida e mescolare fino a che liscio.
4
In un piatto pulito senza grassi, usando un mixer o un frullatore con una frusta, sbatti gli albumi fino a quando non si trasformano in una soffice schiuma leggera. Aggiungili all'impasto e mescoli molto delicatamente.
5
Lubrificare la tortiera con olio vegetale, riempirla di pasta. Preriscalda il forno a 180 ° C, posiziona lo stampo e inforna per 30-40 minuti fino a cottura. Controlla la prontezza con un fiammifero, che dovrebbe fuoriuscire quando si fora la torta.
6
Rimuovere il cupcake finito dal forno, lasciarlo raffreddare leggermente, capovolgere lo stampo e rimuovere delicatamente il cupcake dal contenitore. Puoi mettere un asciugamano freddo e umido sul fondo della padella in modo che la torta fuoriesca più velocemente.
7
Servi il muffin al limone sul tavolo. Puoi opzionalmente decorarlo con zucchero a velo, cioccolato fuso o crema di formaggio montata con zucchero.
