Vuoi ricevere complimenti entusiasti alla famiglia o al tavolo delle vacanze dei tuoi cari o ospiti? Per fare questo, basta cucinare un piatto interessante e gustoso. Per una deliziosa colazione, pranzo e cena o un tavolo festivo, i cestini di pasta sfoglia con ripieno sono abbastanza adatti. Si chiamano "Delizia".
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Avrai bisogno di:
Per preparare la pasta sfoglia:
- farina di frumento - 6 cucchiai;
- margarina - 400 g;
- acqua - 1, 5 cucchiai;
- sale - 0, 5 cucchiaini;
- acido citrico - 0, 5 cucchiaini;
- fagioli secchi - per lo stampo.
Per preparare il ripieno:
- patate - 5 pezzi.;
- gamberetti - 250 g;
- cetriolo fresco - 1 pz.;
- formaggio - 100 g;
- maionese - 2 cucchiai;
- arancione - 1 pz.
Per la decorazione:
- lattuga;
- verdure, olive, olive;
- verdure in salamoia.
La base dei cestini di pasta sfoglia chiamati "Delizia" è la pasta sfoglia. Esistono varie ricette per fare la pasta sfoglia. Una delle ricette è la pasta sfoglia senza lievito. Prendiamo 6 bicchieri di farina e li versiamo su un tavolo da cucina pulito, asciutto. Margarina ammorbidita per cottura, tagliata a cubetti e aggiungere alla farina. Mescola tutto con le mani fino a che liscio. Quindi versare 1, 5 tazze d'acqua in una piccola ciotola, aggiungere 0, 5 cucchiaini di sale e la stessa quantità di acido citrico. Nella massa di farina facciamo dei buchi e, versandoci un po 'd'acqua, come se raccogliamo grumi con i nostri palmi (ma non impastiamo). Lo facciamo fino a quando l'acqua si esaurisce. Raccogliamo tutto in un unico grumo, avvolgere in un involucro di plastica e mettere in frigorifero per la notte.
Il prossimo passo è preparare i cestini. Stendere la pasta con il mattarello e tagliarla a quadretti, concentrandosi sulla dimensione dello stampo. Inumidire gli stampi con acqua, mettere i quadrati dall'impasto e rimuovere l'eccesso. Coprire con carta da forno e cospargere di fagioli secchi a forma.
Preriscalda il forno a 200 gradi e cuoci i cestini per 7 minuti. Lasciare raffreddare, quindi rimuovere i cestelli dagli stampi.
Ora prepara il ripieno. Lessare le patate con la buccia, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Lessare i gamberi in acqua salata, cospargere con succo di limone, sbucciare e tagliare. Sbucciare l'arancia e tagliarla a fettine. Il cetriolo fresco può essere grattugiato o tritato finemente. Grattugiare il formaggio. Tritare finemente le verdure. Mescola tutto con maionese.
In ogni cesto di sfoglia metti un ripieno con un cucchiaio, decora con olive o olive, un pezzettino di arancia, sopra un gambero intero.
Metti i cestini su un piatto con lattuga e verdure in salamoia.