Questa salsa è perfetta per qualsiasi contorno. Sarà incredibilmente gustoso con riso o noodles. E se spolverate il formaggio sopra, il gusto del piatto sarà semplicemente magico.
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Ne avrai bisogno
- - 300 g di funghi prataioli;
- - 1 cipolla;
- - 200 g di pomodorini;
- - 100 ml. crema con un contenuto di grassi del 35%;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - olio d'oliva per friggere.
Manuale di istruzioni
1
Lavare i funghi e tagliarli a fettine sottili. Sbucciare e tritare finemente la cipolla. Tagliare la ciliegia a metà. Metti una padella con olio d'oliva a fuoco alto e lascia che si scaldi.
2
Sbucciare l'aglio mentre l'olio è riscaldato e tagliare ogni chiodo di garofano in due metà. Soffriggere l'aglio in olio per 2 minuti a fuoco basso. Una volta che l'olio ha assorbito l'odore e il sapore dell'aglio, rimuoverlo. Metti la cipolla tritata nel burro e rosola fino a quando diventa trasparente.
3
Mescola costantemente mentre friggi. Aggiungi i funghi prataioli nella padella e aumenta leggermente il fuoco. Una volta che tutto il liquido è evaporato, aggiungi la ciliegia. Mescola bene e fai sobbollire per almeno un altro minuto. Quindi versare la panna nella padella e cuocere di nuovo a fuoco medio per 10 minuti.
Consigli utili
Per preparare questa salsa, puoi prendere come funghi freschi, ancora in scatola.
I pomodorini possono essere sostituiti con pomodori normali.