La crema al cioccolato è una prelibatezza che può tirarti su il morale in una giornata nuvolosa. Bevi una tazza di caffè aromatico al mattino con una piccola porzione di una densa crema al cioccolato a base di cacao: cosa c'è di meglio?
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Ricetta Crema Di Cioccolato Al Cacao
Avrai bisogno di:
- 100 grammi di burro;
- 100 ml di latte;
- un bicchiere di zucchero;
- tre cucchiai di cacao;
- due cucchiai di farina.
preparazione
Tagliare il burro a pezzetti, metterlo in una casseruola e dare fuoco (il fuoco dovrebbe essere minimo).
Una volta che il burro si è sciolto, aggiungi tutto lo zucchero, la farina e il cacao, mescola accuratamente.
Versare il latte nel composto e, mescolando costantemente, cuocere la panna fino a quando non si addensa (circa 10 minuti). Rimuovere la crema finita dal fuoco, frullare e raffreddare.
Torta Alla Crema Di Cacao
Avrai bisogno di:
- tre uova;
- 400 grammi di burro;
- un sacchetto di zucchero vanigliato;
- tre cucchiai di cacao;
- un cucchiaino di brandy;
- 100 ml di acqua;
- due cucchiai di zucchero.
preparazione
In una ciotola di metallo, mescola l'acqua con lo zucchero, metti la ciotola sul fuoco e porta a ebollizione il composto.
In una tazza separata, sbattere le uova in una schiuma rigogliosa e densa (dovrebbero aumentare di volume di circa tre volte).
Non appena le uova vengono sbattute, senza smettere di sbattere, versare lo sciroppo di zucchero caldo nella massa con un flusso sottile.
Mescolare burro, zucchero vanigliato, cacao e cognac, unire il composto con la massa di uova. La crema è pronta
Crema di cacao e panna acida
Avrai bisogno di:
- 100 ml di panna acida;
- 100 grammi di zucchero a velo;
- 50 grammi di cacao;
- 10 grammi di gelatina.
preparazione
Raffreddare la panna acida, quindi mescolarla con zucchero a velo e cacao e sbattere a fondo con un mixer.
Sciogli la gelatina in 30 ml di acqua, mescolala con panna acida. Versare la crema finita negli stampi e conservare in frigorifero per un paio d'ore.