L'acetosa è usata per dare ai piatti una leggera acidità. In cucina, può essere utilizzato in forma fresca, in salamoia, essiccata o in scatola. L'acetosa viene aggiunta a zuppe e insalate, viene utilizzata come ripieno o per la preparazione di salse. Questo non è solo un prodotto gustoso, ma anche molto utile, quindi deve essere incluso nella dieta.
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Cosa è utile acetosa
L'acetosa ha molte vitamine e microelementi, specialmente in questa mela verde e acidi citrici, zuccheri, proteine e vitamina C. L'acetosa è un campione in termini di contenuto di vitamina B. Se mangi regolarmente acetosa, puoi dimenticare stress, depressione, problemi di sonno e tutto questo grazie alla vitamina B.
L'acido ascorbico, che fa parte dell'acetosa, rafforza il sistema immunitario, aiutando il corpo a combattere efficacemente i virus. La vitamina A è responsabile della bellezza e della giovinezza della pelle, aiuta a mantenere la vista. Il ferro migliora la composizione del sangue, ha un effetto positivo sulla carnagione. Il fosforo, che è ricco di acetosa, è responsabile delle condizioni di ossa e denti e il potassio rafforza il cuore e i vasi sanguigni. Il corretto funzionamento del sistema nervoso è controllato dal magnesio.
L'acetosa è stata usata fin dall'antichità nella medicina popolare. Si è affermato come un eccellente agente ematopoietico, antisettico e coleretico. Le foglie di acetosa eliminano l'indigestione, aiutano a migliorare l'appetito. L'acetosa era usata per prevenire lo scorbuto. I tannini contenuti nell'acetosa impediscono lo sviluppo di infezioni, quindi possono fare i gargarismi.